Қарағайдан жасалған конус тосабы - бұл ерекше, бірақ өте пайдалы деликатес. Балқарағай кептелісі жөтелге, суық тиюге және кейбір басқа ауруларға жағымды әсер етуі мүмкін. Сонымен қатар, оның таңғажайып дәмі мен хош иісі бар.
Бұл қажетті
- - 1 килограмм балқарағай конустары;
- - 2 литр су;
- - 5 килограмм түйіршіктелген қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл ерекше джемді жасау үшін, қарағай конустарын алыңыз және оларды салқын ағын сумен жақсылап шайыңыз. Шайғаннан кейін, бүршіктерді ас үйдің қағаз сүлгісіне қойып кептіруді ұмытпаңыз.
2-қадам
Әрі қарай сізге үлкен эмаль ыдыс керек. Қарағай конустарын осы кастрюльге салыңыз, оларды конустарды бір жарым сантиметрге жауып тұратындай етіп суық сумен толтырыңыз. Оларды бір күн бойы суға қалдырыңыз.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін суды ағызып, бүршіктерді толтырыңыз. Су оларды бір жарым сантиметрге жауып тұруы керек. Эмальданған кастрюльді жай отқа қойып, конустарын жиырма минут қайнатыңыз, сонда олар толығымен жұмсартылады.
4-қадам
Сиропты дайындауды бастаңыз. Төмендегі қант түйіршегін алыңыз: 400 миллилитр су үшін бір килограмм түйіршіктелген қант қажет. Бүйрек толығымен жұмсақ болғаннан кейін, суды ағызып, қант шәрбатына жиырма бес минут қайнатыңыз. Қарағай конустарын сиропқа орташа отта қайнатыңыз.
5-қадам
Содан кейін өртті азайтып, қарағай конусынан кептелісті жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дайын ыстық кептелісті таза құрғақ банктерге құйып, қақпақтармен жабыңыз.
6-қадам
Қарағайдан жасалған денсаулыққа пайдалы джем дайын. Бұл нәзіктік күзгі және қысқы маусымда өте пайдалы. Оны балаларға сүтпен немесе ыстық шаймен беруге болады. Ол жөтелмен және суықпен жақсы күреседі, өйткені дайындық кезінде конустар өздерінің дәрілік қасиеттерін сиропқа ауыстырады.
