Кез-келген мерекелік дастарханда дәмді тағамдар болуы керек, оларды қонақтар үстелге ыстық болғанға дейін жеуге болады.
Бұл қажетті
- - 2 баклажан
- - 4-5 қызанақ
- - 3-4 түйір сарымсақ
- - ақжелкеннің 1 байламы
- - өсімдік майы
- - майонез
- - бидай ұны
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанды ұзындығы бойынша 0,5 см қалыңдығына кесіңіз.
2-қадам
Алынған «тілдерді» тұздап, ащы ағып кетіп, ұнға орап, өсімдік майына екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Салқындағанша күтіңіз.
3-қадам
Сарымсақты үккіштен өткізіңіз. Бірнеше сарымсақты тілімдерге жайыңыз, содан кейін майонезбен сүртіңіз.
4-қадам
Жаңа піскен, қатты қызанақтарды шеңберге тураңыз. Баклажанның кеңірек бөлігіне қызанақ шеңберін орналастырыңыз, жартысын бүктеп, дәмді қайын енесінің тіліне жаңа ақжелкеннің бұтағын байлап қойыңыз.
