Асқынбаған рецепт тәтті әуесқойларды қуантады! Ұннан ерекше кекстерді какао алмастыратын каробаны қосып пісіреді. Бұл шоколадтың дәмі тәуелділікті тудырмайды. Ләззат алыңыз!
Кекстер үшін сізге қажет:
- ұн - 1 және 1/2 ас қасық;
- қант - 1 ас қасық;
- қарағай - 5 ас қасық;
- өсімдік майы - 6 ас қасық;
- айран - 1 ас қасық;
- ванилин - 1/2 шай қасық;
- тұз - 1/4 шай қасық;
- сода - 1 шай қасық;
- мейіз - 1 уыс.
Декорация және глазурь үшін:
- қарағай - 3 ас қасық;
- қант - 2 ас қасық;
- су - 4 ас қасық;
- сары май - 5 ас қасық;
- жаңғақтар - 50 г.
Алдымен терең ыдысқа бір жарым кесе ұнды електен өткізіңіз. Қалған құрғақ ингредиенттерді қосыңыз: бір стақан қант, кароб, ванилин, ас содасы, бір шөкім тұз. Араластырыңыз.
Содан кейін алты ас қасық өсімдік майын құрғақ маффин қоспасына құйыңыз. Сары майды ұн қоспасына саусақтарыңызбен сүртіңіз. Бөлме температурасында бір стақан айран қосыңыз. Қамыр илемей ақырын араластырыңыз. Сода шыққанша 10-15 минутқа қалдырыңыз.
Осы уақытта мейізді бірнеше рет жақсылап шайып, 10 минутқа салып қойыңыз, осы уақыттан кейін кекстердің қамырына мейіз қосыңыз.
Тұмшапешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, маффинді қамырды пішіндерге салыңыз да, 2 см қалдырыңыз, шелпек пеште көтеріледі. Кекстерді жұмсақ болғанша пісіріңіз, 20-25 минут. Дайындықты құрғақ ағаш таяқшамен немесе сіріңкемен тексеріңіз.
Жаңғақтарды кесіп, табаға салыңыз: грек жаңғағы, фундук, жержаңғақ, тіпті қарапайым тұқымдар қолайлы.
Мұздану үшін 3 ас қасық қарағашты, 2 ас қасық қантты, 4 ас қасық суды және 5 ас қасық майды біріктіріңіз. Қоспаны баяу отқа қойып, аязды қалың болғанша пісіріңіз.
Жаңғақтар мен глазурді дайын кекстерге себіңіз. Керемет шоколадты кекстер дайын.
