Пицца - кез-келген үйдегі ең танымал тағам, әсіресе онда балалар болса. Қамырды араластырып, тамақ дайындауға көп уақыт жұмсауды бәрі бірдей ұнатпайды, сондықтан олар күмәнді сапаның дайын нұсқаларын қалайды. Мұндай итальяндық асүйді жақсы көретіндер үшін табада пиццаның жылдам рецепті өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 2 тауық жұмыртқасы;
- - 8 ас қасық. шикі қаймақ;
- - 9 ас қасық. ұн;
- - 0,5 шай қасық сода;
- - 100 г ветчина;
- - 50 г салями;
- - 50 г қатты қантсыз ірімшік;
- - 50 г пармезан;
- - 3 ірі саңырауқұлақ;
- - 1 орташа қызанақ;
- - 1 кішкене пияз;
- - 2-3 сақина жасыл және қызыл болгар бұрыштары;
- - 2 шұңқырлы зәйтүн;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 0,5 шай қасық Итальяндық шөптер;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 0,5 шай қасық кептірілген насыбайгүл;
- - 1 ас қасық. өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтыруға арналған ингредиенттерді дайындаңыз. Ветчина мен саламиді жіңішке, біркелкі шеңберлерге немесе жартылай шеңберлерге бөліңіз. Шұжықтарды табиғи немесе тым қатал болмаса, терісін тазартуды ұмытпаңыз. Ірімшіктерді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз, бірақ оларды араластырмаңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды шайыңыз, қажет болса тазалап, кішкене кастрюльге немесе қопсытқышқа салыңыз. Оларды 1, 5 ас қасықпен толтырыңыз. су, оны 0,5 шай қасық араластырыңыз. тұз, қайнатыңыз және саңырауқұлақтарды 8 минут бойы жарты дайын болғанша пісіріңіз. Оларды науада немесе кесу тақтасында салқындатып, жақсы бойлық кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Пияздан қабықты алып, оны ұсақтап тураңыз. Томатты төрттен, содан кейін жіңішке жарты айға кесіңіз. Сарымсақты арнайы баспасөзде ұсақтаңыз. Әрбір зәйтүнді көлденең сақиналармен тураңыз.
4-қадам
Қамырды дайындаңыз. Қаймақты және шайқалған жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз. Оған сода қосыңыз. Сіз сүт өнімі қышқылымен сөнген кезде әлсіз ысқырықты естисіз. Содан кейін қоспаға тұз қосып, итальяндық шөптер мен ұн қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Пісіргішті өсімдік майымен пісіру щеткасымен майлап, орташа отқа қойыңыз. Табаны жылыта салысымен, оған қамырды құйып, тез арада біртекті қабатқа жайып үлгергенше жайыңыз.
6-қадам
Ветчина мен саламиді, қызанақ пен бұрыш тілімдерін, сондай-ақ туралған саңырауқұлақтарды, пиязды және зәйтүндерді ұн негізінің бүкіл бетіне біркелкі орналастырыңыз. Үстіне сарымсақ кесектерін шашыратып, табақты үгітілген қатты ірімшік қабатымен жабыңыз.
7-қадам
Пиццаны табада 15-20 минут бойы қақпақпен пісіріңіз. Кең ағаш немесе металл шпатланы пайдаланып, оны жуан түбі бар табаққа ақырын жіберіп, Пармезан мен кептірілген насыбайгүл себіңіз. 5 минут күтіңіз және пиццаны әдеттегі қайралған пышақпен немесе арнайы пицца дөңгелегімен үшбұрыш етіп кесіңіз.
