Пицца - бұл көптеген адамдар ұнататын нәрсе. Үй шаруасындағы әйелдер пиццаның рецепттерін үнемі «жаңартып отыруға» тырысады, өздері ойлап табады. Осылайша, жалқау пицца дүниеге келді. Ол қарапайым түрде дайындалады және арнайы дағдыларды қажет етпейді.
1-рецепт - жалқау пицца
Бұл пицца кәдімгі пиццаға қосылатын шұжық пен басқа ингредиенттерді қосып дайындайды. Жалқау пицца бір уақытта нанды алмастырғыш, тағамдар және нан өнімдері ретінде қызмет ете алады.
Жалқау пиццаның құрамы:
- 250 мл айран
- 1 тауық жұмыртқасы
- 200 г шұжық (ветчина)
- 15 зәйтүн
- 2 кішкентай қызанақ
- 1 кесе ұн (шамамен)
- 1 шай қасық сода
- жаңа аскөк
- дәміне қарай тұз және қызыл тәтті паприка
- өсімдік майын қуыруға арналған
- Пиццаның барлық ингредиенттерін тізімге сәйкес дайындаңыз. Пісірілген шұжықты қабылдаған дұрыс. Оны жолақтарға немесе бөліктерге кесу керек. Жұқа етіп кескен жөн.
- Шұңқырлы зәйтүндерді алыңыз және оларды сақиналарға кесіңіз. Аскөк ұсақтаңыз. Қызанақты екіге, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз. Туралған ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз.
- Ұнтақталған өнімдерге айран құйыңыз. Ұнды елеп, сода қосыңыз. Ыдысқа құйып, ақырын араластырыңыз. Сол жерге тұз бен паприка жіберіңіз (міндетті емес). Қайта араластырыңыз.
- Жұмыртқада жүріңіз. Алдымен оны бөлек жеңуге болады. Қосу. Араластырыңыз. Сіз біркелкі сұйықтық консистенциясын алуыңыз керек. Бұл кезеңде сіз біраз уақытқа массаны жалғыз қалдыруыңыз керек. 20-30 минут жеткілікті.
- Қуыруға арналған табаны дайындаңыз. Қыздырыңыз, май құйыңыз және алынған массаның құймағын пісіріңіз. Артық майды кетіру үшін майлықтарға бүктеңіз. Тағамға ауыстырыңыз. Қаймақ, майонез, кетчуппен немесе өз талғамыңызға қарай қызмет етіңіз.
2-рецепт - жалқау пицца
Цуккини - ең қолжетімді және кең таралған жеміс. Онымен бірге жалқау пицца пісіру - рахат. Бұл нәзік және өте дәмді болып шығады. Сіз оны кез-келген уақытта пісіре аласыз, өйткені цуккини жыл бойы дүкендерде болады. Табада дайындалған.
Жалқау пицца үшін келесі ингредиенттерді алыңыз:
- 1 жас асқабақ
- 1 жұмыртқа
- 4 ас қасық. л. ұн
- 20 г өсімдік майы
- бір шымшым тұз
- сіздің қалауыңыз бойынша шұжық, ірімшік және қызанақ
- Кішкентай жас цуккини алыңыз. Оны терімен бірге үгіту керек. Тұз. Шырын кеткен бойда оны сығып алыңыз.
- Ұн қосыңыз. Сізге тағы біраз ұн қажет болуы мүмкін. Қамырдың консистенциясын қараңыз. Ол құймақ тәрізді немесе сәл қалыңырақ болуы керек.
- Табаны маймен майлап, оған асқабақтың массасын біркелкі қабатқа құйыңыз. Екі жағынан да қуырыңыз.
- Шұжық, қызанақ пен ірімшікті өз қалауыңыз бойынша алыңыз. Оларды кәдімгі пицца тәрізді немесе өз қалауыңыз бойынша кесіңіз. Ірімшікті үккіштен өткізуге болады. Асқабақ шелпегінің бүкіл бетіне ингредиенттерді таратыңыз. Қақпақты жабыңыз. Баяу отты табаның астына қойып, ірімшік ерігенше қайнатыңыз.
- Сегменттерді кесу арқылы жалқау пиццаға қызмет етіңіз. Ең дұрысы оны ыстық күйінде жеу керек.
