Ешкім әлі серуендеу және жаттығулармен толық және сау тамақтанудан бас тартқан жоқ. Жақсы көкөністерге, піскен асқабаққа, майсыз ет пен балық қосылған гүлді қырыққабатқа артықшылық беру жақсы.
Бұл қажетті
- Тауықтың төс еті (бұрын қабығынан тазартылған және шұңқырланған) - 450 грамм,
- орташа пияз - 1 дана,
- орташа сәбіз - 1 дана,
- брокколи - 450-550 грамм,
- өсімдік майы,
- дәмдеуіш,
- кез-келген сорпа (көбірек көкөніс) - жарты стакан,
- соя тұздығы - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жақсылап жуамыз, сәл құрғатамыз (жұмсақ шүберекпен немесе қағаз сүлгімен) және үлкен кесектерге кесеміз.
Пиязды қабығынан тазалаңыз (қаласаңыз, пияздың екі басын пайдалануға болады) және мүмкіндігінше аз тураңыз. Сәбізді орташа текшелермен кесіңіз. Брокколиді кішкентай гүлшоғырларға бөліңіз.
2-қадам
Біз бірнеше ас қасық өсімдік майын кастрюльге қыздырамыз (қаласаңыз, оны зәйтүн майымен алмастыра аласыз, кімге ұнаса) және майдалап туралған пиязды мөлдір болғанша қуырамыз.
Пиязға тауық етін қосып, қызарғанша қуырыңыз.
Тауық тәбетті қыртысты сатып алғаннан кейін, сәбіз текшелерін, брокколиді және жаңғақты (жақсырақ бадам) қосыңыз. Ақырын араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Қажет болса, шымшым қант ыдысқа дәмдеуіштер қосуы мүмкін.
3-қадам
Сорпаны құйыңыз (ет немесе көкөніс - сіздің талғамыңыз бойынша) және ыдысты 15-20 минут жауып қойыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз. Біздің тағам дайын, оны порцияланған табақтарға салып, қызмет етеміз.
Мұндай тағамға арналған керемет гарнир ұнтақталған күріш болады.
