Тауық еті - жеңіл және диеталық өнім. Нәзік тауық еті көп уақыт пен күш жұмсамайды. Ол әртүрлі ірімшік пен сүтті тұздықтар мен көкөністермен жақсы үйлеседі. Гарнир ретінде сіз қуырылған картоп пюресі немесе қайнатылған күрішке қызмет ете аласыз.
Бұл қажетті
-
- 1 кг. тауық еті;
- 1 пакет мұздатылған брокколи (немесе 500 г жаңа өнім;
- 2 литр су;
- 300 гр. қатты ірімшік;
- 200 гр. кілегей;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 кішкентай сәбіз;
- 3 ас қасық күнбағыс майы;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- насыбайгүл немесе кез-келген басқа жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін ағынды сумен жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Тұз бен бұрышпен аздап дәмдеңіз. Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз. Тауық етінің кесектерін ақырын жайыңыз. Қажет болса, жарты шай қасық арнайы тауық дәмдеуіштерін қосуға болады. Еттің бөліктерін маймен 10 минут қуырыңыз, ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Мұздатылған брокколиді 5 минут бойы аздап тұздалған қайнаған суға жібітпей батырыңыз. Егер сіз жаңа брокколидің гүлшоғырын қолдансаңыз, оны 15 минут қайнаған суға қалдырыңыз, содан кейін блендерді пайдаланып қайнатылған гүл шоғырынан картоп пюресі жасаңыз.
3-қадам
Тұздықты дайындау үшін ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз немесе блендерде ұсақтап тураңыз. Брокколи пюресі бар ірімшікті біріктіріңіз. Кілегей мен майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Қуырылған филе бөліктерін ыңғайлы терең бұқтырғыш табаққа салыңыз. Кішкене сәбізді қабығынан алып, жарты шеңберге кесіңіз. Етке сәбіз қосыңыз. Барлығын брокколи ірімшігі тұздығымен құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Баяу отта 30 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Дайын тағамды салат жапырақтарына салыңыз және дәміне қарай жаңа насыбайгүл немесе кез-келген жасыл шөптермен безендіріңіз. Піскен картопты гарнир ретінде сүтпен бірге беріңіз.
