Егер сіз қарапайым салаттан бастап, бірнеше түрдегі кілегей қосылған қатпарлы тортқа дейін сізбен бірге жарылыс жасағыңыз келсе, ас үйдің дәлелденген 10 кеңесінің артықшылығын пайдаланыңыз.
- Тағамды құрметтеңіз, себебі сіздің тоңазытқыштағы барлық нәрсе адамның еңбегінің нәтижесі болып табылады, көбіне біреу емес! Сондықтан өнімдерді шашыратпаңыз: олардың нашарлауына, ауыстырылуына және дұрыс сақталуына жол бермеңіз.
- Өнімдерді зерттеңіз. Тіпті ең қарапайым алма. Қолыңызға алыңыз - оның құрылымы қандай? Иісі қандай? Оның дәмі қандай? Өткен аптада сатып алған алмаға ұқсайды: қышқыл ма әлде тәтті ме? Осындай жаттығулар сіздің талғамыңызды тез дамытады!
- Жаңа нәрсе көріңіз! Аспаз кітаптары мен байланысты веб-сайттарды жиі тексеріп тұрыңыз. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, басқа елдердің аспаздық дәстүрлерін зерттеңіз!
-
Қолыңызды қолданудан қорықпаңыз. Сорпаға арналған көкөністерді процессорсыз әдемі кесуді және майонезді қолмен шайқауды үйреніңіз. Не үшін? Бірақ сіздің асүйдің таптырмас көмекшісі ең қолайсыз сәтте істен шығады деп елестетіп көріңіз! Келісіңіз, ұнамды нәрсе жоқ, әсіресе бұл мереке қарсаңында болса …
- Қарапайым ереже - барлық дәмділер тек жаңа өнімдерден алынады. Жақсы жаңа тағам таба алмасаңыз ғана, мұздатылған немесе консервіленген тағамдарды қолдануға болады.
- Махаббатпен пісіріңіз. Бұл ереже хакерлік тәрізді болып көрінеді, бірақ іс жүзінде адам қалай болса да ыдыс-аяқ дайындағанда, бұл өте байқалады.
- Байқап көруді ұмытпаңыз! Алған нәрсеңізді сынамай, дәмді тағам дайындау мүмкін емес. Үлгіні алғаннан кейін ғана қателіктерді уақытында байқауға және түзетуге болады.
- Тоңазытқыштан ет пен балықты алдын ала алыңыз. Бұл оларды біркелкі дайындауға мүмкіндік береді. Әйтпесе, сіз сыртынан күйдірілген, бірақ ішінен ылғалды ет алу қаупі бар.
- Тазалық, тазалық және тазалық тағы! Әрдайым жұмыс орныңызды таза ұстаңыз. Бұл неғұрлым ыңғайлы - өнімнің манипуляциясы үшін кеңістік бар - және жұмыс істеу әлдеқайда жағымды!
-
Рецептке мұқият болыңыз. Сіз 100 г және 100 мл ұн бірдей деп ойлайсыз ба? Сіз қателесесіз! Сондықтан, әрқашан рецептті мұқият оқып, барлық «мл» мен «ст» -ке назар аударыңыз! Қажет болса, асүйдің таразысын қолдануға жалқау болмаңыз, сонымен қатар ыңғайлы болу үшін тоңазытқышқа өлшемдер мен салмақ тәрелкелерін басып шығарыңыз және іліп қойыңыз.
