Итальян тағамдарының керемет тағамы кез келген талғампаздардың жүрегінде із қалдырады. Пісіру өте қарапайым және жылдам.
Бұл қажетті
- - «Феттучин» макарон өнімдері, 250-300 г;
- - асшаян «король», 250-300 г (шамамен 10 дана);
- - пияз, бір дана;
- - сарымсақ - екі қалампыр (майдалап туралған немесе ұсақталған);
- - тұзсыз, 150 г май;
- - балық тұздығы, 1 шай қасық;
- - май кілегейі 35% немесе одан көп, 200 г;
- - зәйтүн майы, 50 г.
- - Пармезан, 1/3 кесе (үгітілген);
- - Қара бұрыш пен тұзды қалауыңыз бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тұздықты дайындаймыз, оны үнемі араластырамыз, сары майды аламыз, оны терең қуырғыш табада ерітеміз, пиязды қосамыз, сарымсақты аздап қуырамыз. Содан кейін балық тұздығы мен кілегей қосыңыз. Егер сізде балық тұздығы болмаса, онсыз тамақ пісіруге болады.
2-қадам
Зәйтүн майында, бұрышта, тұзда қатты отта қызарғанша қабығынан тазартылған асшаяндарды қуырыңыз.
3-қадам
Аздап пісірілмеген макаронды асшаянға құйыңыз, оны дайындалған тұздықпен толтырыңыз, пармезан ірімшігі себіңіз.
4-қадам
Біз ірімшік толығымен еріп кетуі үшін, үнемі араластыра отырып, 1-2 минут пісіруді жалғастырамыз, яғни оны қою күйге келтіріп, бәрін өшіреміз. Сіз оны үстелге ұсына аласыз.
