Жаңа жылдық үстелді әдеттен тыс және ертегіге айналдыру үшін сіз пряник үй дайындауға болады. Пісіру рецепті бір қарағанда қиын сияқты емес, оны безендіру процесі Жаңа жыл қарсаңында бүкіл отбасын біріктіре алады.
Бұл қажетті
- - жарты стакан қант;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2, 5 стакан ұн;
- - 50 гр маргарин;
- - 2 ас қасық. л. бал;
- - 2 ас қасық. л. какао;
- - 1 шай қасық даршын;
- - 1 жұмыртқаның ағы;
- - 200 грамм қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қант пен балды металл кастрюльге араластырыңыз. Алынған массаны қант толығымен ерігенше отпен қыздырамыз. Даршын қосып, отты екі минут ұстаңыз.
2-қадам
Өрттен алып, даршын қосыңыз. Алынған масса мұқият араластырылуы керек. Кішкентай бөліктерге кесілген маргаринді тыныш ыстық қоспаға қосып, маргарин толық ерігенше араластырыңыз.
3-қадам
Ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз, содан кейін дайындалған маргарин, какао, бал, қант және даршын қоспасын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Мұқият араластыра отырып, аз мөлшерде ұнды ақырын қосыңыз.
4-қадам
Қазір біз пряниктер үйінің қабырғаларына трафареттер жасаймыз. Қасбеті: ұзындығы - 8,5 см, биіктігі - 6 см Төбесі: тіктөртбұрыш 10-дан 14 см. Шеткі бөлігі - ұзындығы 9, 5 см, биіктігі 6 см. Шатырдың бұрыштық бөліктерінің ұзындығы 9 см болуы керек.
5-қадам
Қамырды пергамент бойынша жайыңыз. Прокатталған қабаттың қалыңдығы шамамен 0,8 мм болуы керек. Өткір пышақпен пряник үйінің бөліктерін алдын ала дайындалған трафареттерге сәйкес кесіңіз. Әр трафарет үшін 2 рет кесіңіз. Егер қаласаңыз, үйдегі терезелерді де қиып алуға болады, содан кейін оларды жай ғана сызуға болады. Қалған қамырды үй мен безендірудің негізі ретінде қолданамыз.
6-қадам
Алынған дайындамаларды пісіру парағына жібереміз және пеште 160-180 ° C температурада 13-18 минут пісіреміз.
7-қадам
Мұздану жасау үшін жұмыртқаның ақтығын қопсытқышқа біртіндеп қосып көбіктенгенше шайқаңыз. Қақтаудың минималды уақыты - 5 минут. Осыдан кейін, кондитерлік шприцке немесе пакетке глазурді құйыңыз.
8-қадам
Пряник үйінің бөлшектері әлі жиналмаған кезде, біз оны безендіре бастаймыз. Біз үйге терезелер мен өрнектер саламыз. Есікті сызуды ұмытпаңыз.
9-қадам
Енді глазурьдің көмегімен біз үйдің бөлшектерін байланыстырамыз. Бастапқыда біз бүйірлік және соңғы бөліктерді байланыстырамыз. Осыдан кейін біз буындарды шатырмен жылтыратамыз және оны жағамыз. Үйді жақсы етіп көрсету үшін, шатырдың шетіндегі мұздақтардан мұз жасаңыз. Біз құрылымды толығымен құрғағанша бірнеше сағатқа қалдырамыз.
10-қадам
Біз пряник үйімізді қамырдың қалдықтарынан пісірілген үйдің негізімен дайын науаға қайта орналастырамыз. Қаласаңыз, әртүрлі декорацияларды қосыңыз. Пряниктер үйі жаңа жылға дайын.
