Асқабақ ботқасы - бұл балалар мен ересектер үшін дәруменге айналатын және таңғы асқа айналатын тағам. Ботқаның қызғылт сары түсі сіздің көңіл-күйіңізді көтереді, өйткені ол күнге өте ұқсас. Асқабақ ботқасын қалай дайындау керек деген сұрақ өзекті болып табылады, барлық үй шаруасындағы әйелдер сау тағам жасауды білмейді.
Асқабақ ботқасын ескі әдіспен пісіруге болады: кастрюльде газ плитасында, бірақ баяу пеште ыдыс дайындау әлдеқайда оңай және жылдам. Қазіргі заманғы құрылғының көмегімен ботқа дәмді, ұнтақ болып шығады, асқабақ жақсы піседі, ол күйіп кетпейді.
Асқабақ ботқасын баяу пеште пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1 көп стақан тары немесе күріш пен тары қоспасы;
- 3 көп стакан сүт немесе су (асқабақ ботқасы қашып кетпес үшін сұйықтықты тең пропорцияда құю ұсынылады);
- үгітілген асқабақтың 2 көп стаканы;
- 1 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
- ½ шай қасық. тұз;
- 25 г май.
Пісіру қадамдары:
- Жарманы жақсылап шайыңыз, 5 минут ыстық сумен жабыңыз, содан кейін сұйықтықты ағызыңыз. Дүкендерде буға пісірілген тары мен күріш сатылады. Егер сіз бумен пісірілген жармадан пісіретін болсаңыз, онда асқабақ ботқасын дайындамас бұрын оған қайнаған су құюдың қажеті жоқ.
- Асқабақты жуыңыз, қабығын алыңыз, тұқымдарды алыңыз. Көкөністерді үккіште ұнтақтаңыз немесе кішкене кесектерге кесіңіз. Ұнтақталған асқабақпен пісірілген ботқа әдемі түсті болып шығады.
- Дайындалған жарма мен асқабақты мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, оған су мен сүт, тұз, қант құйыңыз.
- Суға құйылған сүттің аяқталатын деңгейінен сәл жоғары, мультипісіргіштің барлық ыдысының үстінде сары майдың жиегін өткізіңіз, бұл ыдыстың «қашып кетуіне» жол бермейді. Сол мақсатта ыдысқа бумен пісіретін торды қойыңыз, оның түбін бұрын маймен майлаңыз.
- Асқабақ ботқасын «Сүт ботқасы» режимінде дыбыстық сигнал шыққанша пісіріңіз.
- Мультипісіргіш сықырлағаннан кейін, ыдысты «Жылу» режимінде 5-7 минут қайнатыңыз.
Асқабақ ботқасын үстелге беріңіз, сары маймен дәмдеңіз.
