Бұршақ ботқасы етке немесе балыққа арналған гарнир немесе тәуелсіз тағам бола алады. Ботқаны дәмді ету үшін бұршақты жақсылап қайнату керек. Мұны мультипісіргіште жасау ыңғайлы - тағам дәмді, хош иісті болып шығады және ешқашан жанбайды. Қаласаңыз, рецептті бұршаққа пияз, көкөніс, ет және басқа ингредиенттер қосу арқылы өзгертуге болады.
Май бұршақ ботқасы
Бұл рецепт гарнир ретінде өте қолайлы. Ең дәмді - гриль еті немесе гриль шұжықтары қосылған ботқа. Сіз бөлек, жаңа піскен немесе кептірілген нанға, сондай-ақ көкөніс салатына қызмет ете аласыз. Егер сіз майсыз тағам жасағыңыз келсе, өсімдік майын майға, жақсырақ тазартылған майға ауыстырыңыз.
Саған қажет болады:
- 2 кесе кептірілген бұршақ;
- тұз;
- дәміне қарай май.
Құрғақ бұршақты суық суға 5-6 сағат салып қойыңыз. Содан кейін оны дуршлагке салып, ағын сумен шайыңыз. Мультипісіргіш ыдысын маймен майлаңыз - бұл болашақ ботқаны күйіп кетуден сақтайды. Бұршақты ыдысқа салыңыз да, оны сумен жабыңыз. Сұйықтық мультипісіргіштің құрамын толығымен жабуы керек. Қоспаны тұздап, панельге «Каши» немесе «Күріш» режимін орнатыңыз. Ыдыс шамамен бір сағат бойы піседі.
Цикл аяқталғанша күтіңіз және мультипісіргіш бу шығарыңыз. Дайын ботқа сары май қосып, араластырып, жылыған табақтарға салыңыз. Ыстық қызмет етіңіз. Назар аударыңыз, осы рецепт бойынша дайындалған ботқа өте тік болып шығады. Егер сіз жұқа консистенцияны қаласаңыз, бұршаққа көбірек су қосыңыз.
Тауық еті мен көкөністер қосылған бұршақ ботқасы
Тамақтану үшін тауық еті, сәбіз және пияз қосылған ботқа дайындаңыз. Тауық жамбастарын немесе тауықтың кеудесін қолданыңыз - бәрі сіздің талғамыңызға байланысты. Ботқа арналған тауықтың орнына күркетауық немесе майсыз шошқа етін пайдалануға болады.
Саған қажет болады:
- 500 г кептірілген бұршақ;
- 400 г тауық;
- 1 пияз;
- 1 сәбіз;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Бұршақтарды бірнеше сағат бойы сулаңыз. Егер сізде сіңіруге уақыт болмаса, ұсақталған бұршақты қолданыңыз - оларды жақсылап шайып, дуршлагқа құйыңыз.
Тауықты шайыңыз, қабықшаларды, теріні және сүйектерді алыңыз, етті қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдысына біраз өсімдік майын құйыңыз, тауықты қосып, «Фрай» режимін 10 минут қосыңыз. Пиязды жіңішке жарты сақиналармен тураңыз, сәбізді қабығынан тазартып, үккіштен өткізіңіз. Көкөністерді тауыққа бекітіп, тағы 10 минут бірге пісіріңіз.
Ыдысқа бұршақ қосып, су, тұз және бұрыш қосыңыз. Сұйықтық мультипісіргіштің құрамынан 1,5 см жоғары болуы керек. Панельге «Бұқтырылған» режимін орнатыңыз және ботқаны 2 сағат пісіріңіз. Дайын ыдысты алдын ала қыздырылған табақтарға жайып, ыстық күйде беріңіз. Ботқаны майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.
