Ыстық күні жұмыстан үйге қалай оралатыныңызды, елестетіп көріңізші, тоңазытқышты ашып, сол жерден таңғажайып нәзік, аузыңызда ериді, жеміс-жидек десертін алыңыз … Армандарыңызды жүзеге асырайық!
Бұл қажетті
- - 1 ас қасық. желатин;
- - 1 стакан салқын қайнатылған су;
- - 300 г өрік;
- - 3 ас қасық. Сахара;
- - 1 ас қасық. бал;
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- - майлылығы 33-35% болатын 150 мл кілегей;
- - 200 мл кілегей, 10% май.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз жемістерден бастаңыз. Өріктерді жуыңыз, екіге бөліңіз, шұңқырларды алыңыз, ыдысқа салыңыз немесе тікелей тамақ өңдеуші ыдысқа салыңыз және 1 ас қасық қант себіңіз. 2-3 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін жемісті пюре жасау үшін блендерді қолданыңыз.
2-қадам
Желатинді ісінгенше немесе орамдағы нұсқауларға сәйкес шамамен 40-60 минут қайнатылған суық суға салып қою керек.
3-қадам
Кілегейдің екі түрін де 2 ас қасық қантпен, ванилинмен (ванильді қантпен немесе ванилин шөкімімен алмастыруға болады) және балмен кішкене кастрюльге қосыңыз. Сіз өзіңізге ұнайтын кез-келген балды ала аласыз, бірақ мен гүлді балды жақсы көремін. Пештің үстіне қойып, қайнатыңыз. Қоспа қайнатылған бойда оны оттан алып, желатинге құйыңыз (немесе керісінше, кілегейлі бал қоспасына желатин қосыңыз). Толығымен ерігенше араластырыңыз.
4-қадам
Пісірілген қалыптарды дайындап, әрқайсысының түбіне 2 шай қасық өрік пюресін салыңыз (немесе жай ғана барлық пюрені тостаған санына тең етіп бөліңіз). Сары майдың желе бөлігін құйып, бөлме температурасында шамамен 20 минут ұстаңыз.
5-қадам
Дәмі мен қалауы бойынша ұнтақталған жаңғақ себіңіз (грек жаңғағы, бадам өте жақсы) және тоңазытқышқа кремді масса толығымен қатайғанша, 4-5 сағатқа қойыңыз (немесе, әрине, түнде жақсы).
