Сіз өзіңіздің отбасыңыз бен қонақтарды итальяндық тағаммен таң қалдыра аласыз. Түскі және кешкі ас үшін керемет мүмкіндік. Қарапайым емес болса да, дәмді, ерекше, ерекше. Бірақ оны бір рет дайындаңыз, сонда сіз осы рецептті ұнатасыз.
Бұл қажетті
- Тұздық үшін:
- - 400 г кілегей (майлы),
- - 4 түйір сарымсақ,
- - 20 асшаян,
- - 4 шай қасық зәйтүн майы,
- - 8 шие қызанақтары,
- - 100 грамм пармезан,
- - 4 жұмыртқа.
- Макарон өнімдері үшін:
- - 240 г макарон,
- - дәміне қарай тұз,
- - 1 шай қасық зәйтүн майы,
- - 80 г Пармезан.
Нұсқаулық
1-қадам
Макарон астына су қойыңыз, бірақ от.
2-қадам
Асшаяндардың қажетті мөлшерін қабықтардан, бастардан және басқа заттардан тазартыңыз (көп немесе аз ала аласыз - дәміне қарай), артқы жағымен кесіңіз де, қою жіпті алыңыз (кез-келген түсті болуы мүмкін).
3-қадам
Сарымсақ түйірлерін тазалап, пышақты тақтаға ұсақтау үшін пайдаланыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Пармезанды немесе кез-келген басқа қатты ірімшікті майдалап тураңыз.
5-қадам
Біраз тұз, шай қасық зәйтүн майы мен макарон өнімдерін қайнаған суға салыңыз, нұсқаулыққа сәйкес қайнатыңыз, содан кейін оларды дуршлагқа тастаңыз. Макарон пісіріп жатқанда, тұздықты дайындаңыз. Мұнайды табада қыздырыңыз, онда асшаяндарды екі жағынан үш минут қуырыңыз.
6-қадам
Содан кейін асшаянға туралған сарымсақ түйіршіктері мен қызанақ тілімдерін қосыңыз, бір минут араластырыңыз. Өртті азайтып, кілегей құйыңыз. Кремді қайнатыңыз және оны үнемі араластырып буландырыңыз. Тұздық қалыңдатылғаннан кейін оған макарон қосыңыз. Араластырыңыз, сарысын шайқаңыз және ірімшік қосыңыз, араластырыңыз. Екі минут пісіріңіз және оттан алыңыз. Асшаяндарды макарондарды порцияланған ыдысқа бөліңіз, қызмет етер алдында ірімшік себіңіз.
