Картоп кастрюлі - бұл ет компоненті мен гарнирді біріктіретін қарапайым және қол жетімді тағам. Ол өте тез дайындалады, дәмді әрі дәмді болып шығады!
Бұл қажетті
- -600 г картоп
- -300 гр шошқа еті мен сиыр еті
- -4 қызанақ
- -30 г ұн
- -1 стакан суық су
- -2 ас қасық өсімдік майы
- -150 г қаймақ
- -120 г қатты ірімшік
- -3 дана лавр жапырағы
- -тұз, ұнтақталған бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсақталған етді өсімдік майына ұсақталған консистенцияға дейін үнемі араластырып қуырыңыз.
2-қадам
Ұнды қатты табада кілегейге дейін құрғатыңыз. Ұнға бір стақан суық су құйыңыз, кесектер болмайтындай етіп араластырыңыз.
3-қадам
Ұн қоспасын тартылған етпен біріктіріңіз, лавр жапырағы, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және баяу отта 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Картопты тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке тілімдерге кесіңіз.
5-қадам
Пісіру қағазын терең пісірме табаққа салыңыз және маймен сүртіңіз.
6-қадам
Картоптың үштен бірін қалыпқа салыңыз. Фарштың жартысын үстіне қойыңыз. Содан кейін картоп қабаты және қалған тартылған ет.
7-қадам
Қызанақты жуып, тілімдерге кесіңіз. Оларды кәстрөлдің үстіне картоптың қалған шеңберлерімен бірге салыңыз.
8-қадам
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
9-қадам
Картоп кастрюльіне қаймақ құйып, 180-200 градус температурада 40-50 минут пісіріңіз. Пісіруден 10-15 минут бұрын кастрюльге үгітілген ірімшік себіңіз.
