Жаңа жылдық дастарқан жайу тек ақша мен энергияны ғана емес, шығармашылықты да қажет етеді. Үй иесі жыл сайын қонақтарды қалай таңқалдыруды ойластырады. Сіз кесектерге бөліп-бөліп ұсынылған дәмді қабыршақты салат туралы не ойлайсыз?
Бұл қажетті
- 12 порция үшін:
- - тұздалған саңырауқұлақтар - 300 г.
- - орташа мөлшердегі картоп - 2 дана.
- - үлкен пияз - 1 дана. немесе 2 дана. кішкентай
- - қайнатылған сиыр еті - 250 г.
- - сәбіз - 1 дана.
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- - жартылай қатты ірімшік - 100 г.
- - майонез - 200 г.
- - өсімдік майы - 3 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін бір бөлікке қайнатыңыз. Етті сыққыш дайындау үшін оны қайнатылған суға салыңыз. Содан кейін, әдеттегідей, көбікті алып тастаңыз, аршылған пияз мен сәбіз, тұз қосыңыз. Дайын етті шығарып, суытып аламыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Картопты қабығында, қатты қайнатылған жұмыртқада пісіріңіз. Салқындағаннан кейін тазалаңыз. Біз екеуін де ірі үккіште сүртеміз. Пиязды қабығынан тазалап, майдалап тураңыз және өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Шикі тазартылған сәбіз және ұсақ үккіште үш ірімшік. Тұздалған саңырауқұлақтарды артық сұйық шыны болуы үшін дуршлагқа тастау керек. Сіз маринадталған бола аласыз, бірақ тұздалған салат әлдеқайда дәмді.
4-қадам
Енді біз салатты жинаймыз. Қабаттар майонезден болады. Төменгі қабаты тұздалған саңырауқұлақтар. Содан кейін майонез және картоп, үстіне пияз және қайтадан майонез. Еттің үстінде майонезбен майлаңыз. Содан кейін сәбіз-майонез-жұмыртқа-майонез. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Ірімшік кеуіп қалмас үшін салат ыдысының жоғарғы жағын тамақ пленкасымен жапқан жөн. Біз сіңдіру үшін түнде (6-8 сағат) тоңазытқышқа саламыз. Салат дайын!
