Жаңа жыл еріксіз жақындап келеді, мерекелік дастарқаныңызды безендіретін тағамдарды таңдауға уақыт аз және аз қалды. Сондықтан, сіз Жаңа жыл қарсаңында дастарқаныңызды әртараптандырғыңыз келсе, құс еті қосылған дәмді нәзік және салатқа назар салыңыз.
Бұл қажетті
- - кекілік немесе тауық еті 300 г (қайнатылған)
- - қайнатылған немесе консервіленген саңырауқұлақтар 100 г.
- - маринадталған немесе маринадталған қияр 2 дана.
- - пияз 2 дана.
- - жартылай қаймақ ірімшігі 100 г.
- - жұмыртқа 3 дана.
- - қарағай жаңғағы 50 г (аршылған) немесе жаңғақ (8 дана).
- - тазартылған күнбағыс майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз тауық еті немесе кекілік филесін алып, тұздалған суға қайнатыңыз (пісірілген филенің массасы шамамен 300 г болуы керек). Егер сізде шампиньон сияқты жаңа саңырауқұлақтар болса, оларды да қайнатыңыз. Сондай-ақ, жұмыртқаны қайнатып, пияздың басын жарты сақинаға кесу керек.
2-қадам
Келесі қадам - қайнатылған құс филесін жіңішке жолақтармен кесу, қайнатылған немесе консервіленген саңырауқұлақтарды бірдей пішінді кесектерге кесу керек, ал маринадталған қиярмен солай жасау керек. Ірімшікті үккіште үккіштен өткізіңіз. Қатты пісірілген жұмыртқа, үккіште кесіңіз немесе текшелерге кесіңіз. Жарты сақинаға кесілген пиязды табада аз мөлшерде күнбағыс майында (тазартылған, иіссіз) қызарғанша қуыру керек, содан кейін пиязды қағаз майлықтарға салыңыз да, артық майы ағып кетеді.
3-қадам
Әрі қарай, салаттың барлық ингредиенттерін үлкен ыдысқа, тұз бен бұрышқа майонезбен дәмдеңіз (оны кім ұнатады - қаймақ) араластырып, араластырып алу керек. Енді сіз дайын салатты салат ыдысына салып, үстіне қарағай жаңғағының дәндерін себіңіз (егер қарағай жаңғақтары болмаса, оны жаңғақпен алмастырыңыз, 8-10 дана жеткілікті болады).
