Ірімшік пен саңырауқұлаққа толтырылған тауық котлеттері картоппен тамаша үйлеседі. Сонымен қатар, оларды дайындау өте қарапайым және таңқаларлықтай жылдам.
Бұл қажетті
- - 500 грамм тауық еті,
- - 150 грамм шампиньон,
- - 100 грамм қатты ірімшік,
- - 1 пияз,
- - 1 тілім ақ нан,
- - 1 жұмыртқа,
- - 1 ас қасық. майонез қасық,
- - 1 ас қасық. қасық картоп крахмалы,
- - дәміне қарай жасыл,
- - 3 ас қасық. ас қасық күнбағыс майы,
- - дәміне қарай бидай ұны,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсақталған ет үшін 500 грамм тауық филесі, ақ тілім және шөптер (дәміне қарай ақжелкен немесе аскөк) қосыңыз. Фаршты майонез, крахмал, тұз бен бұрышпен араластырыңыз (сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады). Фаршты салқын жерде 30 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз. Ірімшік қаншалықты қиын болса, котлеттер соғұрлым дәмді болады.
3-қадам
Шампиньондарды тазалаңыз, шайыңыз, қайнатыңыз (бес минут қайнатыңыз), кесеге жіберіңіз, салқындатып, ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Ұнтақталған ірімшікті саңырауқұлақтармен біріктіріңіз.
5-қадам
Фаршты алыңыз. Ұсақталған етден шелпек жасаңыз, оның ортасына бір шай қасық салынды салыңыз, шеттерін қосыңыз. Осылайша, барлық пирогтарды пішінге келтіріңіз. Әр котлетті ұнға батырып, табаққа салыңыз, ол аз мөлшерде ұн себіңіз.
6-қадам
Күнбағыс майын табада қыздырыңыз. Котлеттерді қуырғыш табаға салыңыз, отты азайтыңыз, қақпақпен жабыңыз. 10-15 минуттан кейін котлеттерді аударып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
7-қадам
Дайын котлеттерді сүйікті гарнирмен бірге қолданыңыз, қызмет етер алдында тағамды жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
