Саңырауқұлақтары бар картоп котлеттері түскі және кешкі ас үшін өте қолайлы. Пісіру қарапайым, ал тағам дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- - 1,5 кг картоп,
- - 200 грамм шампиньон,
- - 1 пияз,
- - 20 грамм жасыл пияз,
- - 3 шай қасық тұз,
- - 150 мл өсімдік майы,
- - 20 грамм май,
- - 1 стакан бидай ұны,
- - 1 жұмыртқа,
- - 5 ас қасық. ас қасық нан үгіндісі,
- - 20 грамм аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалаңыз, жуыңыз, төрт бөлікке бөліңіз, кастрюльге сумен, тұзбен салыңыз (1 шай қасық тұз), жұмсақ болғанға дейін жарты сағат пісіріңіз.
2-қадам
Аршылған пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. 1 ас қасық қыздырыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік немесе күнбағыс майының қасық, жарты шай қасық тұз қосып, мөлдір болғанға дейін отқа маймен қуырыңыз.
3-қадам
Көк пиязды шайыңыз және ұсақтаңыз. Табаға жасыл пиязды қосып, араластырып, тағы бір минут қуырыңыз.
4-қадам
Дайын картоптан суды ағызып, оған 50 грамм сары май қосып, картоп пюресін езіңіз. Содан кейін картопқа ұн қосып, жақсылап араластырыңыз, қуырылған пияз бен 1 шай қасық тұз қосыңыз.
5-қадам
Аскөкті шайыңыз және ұсақтаңыз, картопқа қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Шампиньондарды кішкене текшелерге кесіңіз.
7-қадам
Салқындатылған картопқа жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды қосыңыз, араластырыңыз.
8-қадам
Картоп массасынан котлеттер жасаңыз және оларды үгінділерге ораңыз.
9-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз және пирожныйларды дәмді қабыққа дейін екі жағынан қуырыңыз. Қаймақпен және жаңа піскен шөптермен дайын котлеттерге қызмет етіңіз.
