Меренги - әуе дәмді торттар, француз тағамдарының жаңалығы. Меренги мерекелік дастархан мен кез-келген шай дастарқанын безендіреді. Бұл десертті әртүрлі қоспалар мен қабаттармен жасауға болады, қиялға арналған өріс шексіз. Меренгтерді дайындаудың оңай болғаны соншалық, оны жаңа бастаған үй шаруасындағы әйелдер жеңе алады.
Бұл қажетті
- - жұмыртқаның ағы - 4 дана.
- - қант - 1 стакан
- - қоюландырылған сүт - 6-7 ас қасық
- - сары май - 150 г.
- - ванилин
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа жұмыртқаның ағын қатайғанша жақсылап шайқаңыз. Содан кейін пышақтың ұшына ванилин қосыңыз. Қант дәндері толығымен жойылып, қоспасы қалың болғанша ұруды жалғастыра отырып, кішкене бөліктерге қант қосыңыз.
2-қадам
Қасықты алыңыз да, қоспаны майланған қағазбен қапталған пісірме табаққа, жұмыртқаның көлеміндей дөңгелек пирожныйлар түрінде жайыңыз. Пешті алдын ала қыздырыңыз, пісіру парағын салыңыз және пирожныйларды 45-50 минут 110-120 градусқа дейін пісіріңіз.
3-қадам
Дайын безендерді пештен алыңыз да, суытыңыз, содан кейін қағаздан абайлап алыңыз. Егер безек кептеліп қалса, қағаздың артқы жағын сумен аздап ылғалдандыруға болады.
4-қадам
Кремді дайындаңыз: қоюландырылған сүтті сары маймен шайқаңыз. Меренаттарды екі-екіден кілегеймен жапсырыңыз да, қызмет етіңіз.
