Саңырауқұлақтары бар картоп кастрюльі оңай және тез дайындалады, бірақ ол дәмді және дәмді болып шығады. Бұл тағам таңғы, түскі және кешкі асқа өте ыңғайлы, оны әмбебап деп айтуға болады.
Бұл қажетті
- - 500 г қайнатылған картоп;
- - 100 г жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар, шантереллалар, ақ, саңырауқұлақтар);
- - 100 г мұздатылған саңырауқұлақтар;
- - 1 пияз;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 шикі жұмыртқаның сарысы;
- - 50 г ірімшік;
- - 100 г май;
- - 150 мл кілегей;
- - қалыпты майлауға арналған май;
- - нан үгіндісі;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан аршып, тұзды суға толығымен немесе кесектерге салыңыз. Сорпаны ағызып, картоп пюресін езіп, оған 50 г май, 2 сарысын салып араластырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге арналған саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Пиллинг, жуу және кесектерге кесу. Табаны сары маймен қыздырыңыз және саңырауқұлақтарды туралған пиязбен қызарғанша қайнатыңыз. Тұз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды жібіту. Пісіруге арналған ыдысты еріген сары маймен щеткалап, үгіндісі себіңіз. Пюре картоптың жартысын олардың үстіне қойып, тегістеңіз. Қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды картоптың үстіне салыңыз. Еріген саңырауқұлақтарды картоп пюресінің екінші жартысымен араластырып, кастрюльге салыңыз.
4-қадам
Кілегей мен жұмыртқаны шайқаңыз, үгітілген ірімшікті қосыңыз, араластырыңыз және саңырауқұлақ картопының кастрюлін осы тұздықпен құйыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 20-25 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында туралған шөптерге себіңіз.
