Бұл дәмді тоқаштар кез-келген мереке үшін немесе әр күн үшін керемет тағам болады. Олардың қамыры өте пушистый және әуе болып шығады. Тоқаштар қарапайым және дәмді көрінеді.
Бұл қажетті
- - 4 кесе ұн
- - 2/3 кесе сүт ұнтағы
- - 1 қап құрғақ ашытқы
- - 2 шай қасық түйіршіктелген қант
- - 1 шай қасық тұз
- - 40 г май
- - 2 ас қасық өсімдік майы
- - 500 мл жылы су
- +
- - 1 жұмыртқа
- - 2 ас қасық сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Тоқаш жасау үшін сізге көп тауарлық-материалдық құндылықтар қажет емес. Тек қамырға арналған ыдыс, илектеу табақ және пісірме табақ.
2-қадам
Үлкен ыдысты алыңыз да, оған барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: ұн, құрғақ ұнтақ, құрғақ ашытқы, қант құмы, тұз. Туралған майды қосыңыз. Біртіндеп су құйып, 2-3 минут баяу араластырыңыз. Содан кейін өсімдік майын қосып, қайтадан 5 минут араластырыңыз.
3-қадам
Тәтті тоқаштарды алу үшін сізге 2-3 ас қасық қант қосу керек. Қамырды тегіс болғанша илеңіз және ыдыстың бүйірлеріне жабыспаңыз.
4-қадам
Оны шар тәрізді етіп жасаңыз, сүлгімен жауып, бір түнде немесе кем дегенде 1-2 сағат көтеріңіз.
5-қадам
Содан кейін, жұмыс бетін ұнға себіңіз. Қамырды 25х35 см төртбұрыш етіп жайыңыз.
6-қадам
Пісіру парағын дайындаңыз және пергамент қағазға салыңыз. Тоқаштардың пішінін жасаңыз. Жұмыртқа мен сүтті шайқаңыз және қоспасы бар тоқаштардың үстінен тазалаңыз.
7-қадам
Үстіне қант пен көкнәр тұқымын себуге болады. Содан кейін оларды 30-45 минутқа көтеріңіз.
8-қадам
Тұмшапешті 200oC дейін алдын ала қыздырыңыз және шамамен 25 минут немесе қызарғанша пісіріңіз.
9-қадам
Олардың күйіп кетуіне жол бермеу үшін қалыптың астына аздап тұз құйыңыз. Егер тоқаштар өртене бастаса, үстіңгі жағын дымқыл қағазбен жабыңыз.
