Сіз көруге ғана емес, сонымен қатар көріңіз. Ол кәдімгі тұшпарамен бірдей дайындалады, бірақ шикі жұмыртқа салмасы бар.
Бұл қажетті
- - 540 г ұн;
- - тұз, сода;
- - 210 мл айран;
- - 565 г картоп;
- - 410 мл сүт;
- - жасыл;
- - 1 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын тазалаңыз, кесіп, тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Сүтті қайнатыңыз. Дайын картопты езіп, оған ыстық сүт қосып, араластырғышты қолданып, пюре пюресін пісіріңіз.
2-қадам
Терең ыдыста ұн, тұз, сода араластырыңыз, содан кейін үнемі араластыра отырып, айранға мұқият құйыңыз. Қамырды илеңіз де, илеуді қолыңызға жабыспай қалғанша жалғастырыңыз.
3-қадам
Қамырды ыдысқа 60 минуттай қалдырыңыз, оны сүлгімен жабыңыз. Содан кейін оны тең бөліктерге бөліңіз, әрқайсысын жайыңыз.
4-қадам
Әр шелпектің ортасына дайын картоп пюресі салыңыз, оған кішкене депрессия жасаңыз және оған жұмыртқаның сарысын мұқият құйыңыз. Нәзік туралған шөптерге себіңіз, екінші шелпекпен жауып, шеттерін қысыңыз.
5-қадам
Сізге осындай тұшпараны шамамен 8 минут қосарланған қазандықта пісіру керек. Тұшпараның үстіне қаймақ немесе май құйып, ыстық тағамды беріңіз.
