Жасыл тұшпаралар үстелге өте ерекше көрінеді. Сонымен қатар, олар қарапайымға қарағанда пайдалы, өйткені қамырда жасыл болады.
Бұл қажетті
- - ұн - 600 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - су - 200 мл;
- - тұз - 1,5 шай қасық;
- - шпинат - 50 г;
- - лосось филесі - 500 г;
- - пияз - 1 дана;
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - лимон - 1 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру. Біз шпинатты жуамыз, дөрекі сабақтарды алып тастаймыз. Блендермен ұнтақтаңыз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіп, оған тұз, жұмыртқа, су және шпинат пюресі қосыңыз. Қатты қамыр илеңіз. Қамырды пленкамен жауып, 30 минутқа қалдырыңыз. Қамыр дайын.
3-қадам
Толтырғышты дайындау. Балықты пісірілгенге дейін қайнатыңыз (шамамен 15 минут). Балық, пияз және сарымсақты ет тартқыш арқылы айналдырыңыз. Араластырыңыз, лимон шырынын қосыңыз. Тұз бен бұрыш.
4-қадам
Қамырды екі бірдей бөлікке бөліңіз. Бір бөлікті жұқа қабатқа айналдырыңыз (шамамен 5 мм). Біз қабатты екіге визуалды түрде бөлеміз. Біз 1 шай қасықтың жартысына қойдық. шамамен 3-3, 5 см қашықтықта толтырулар. Қамырдың екінші жартысын жабыңыз. Стакандармен стаканмен кружкаларды кесіңіз, шеттерін басыңыз. Сол сияқты қамырдың екінші жартысынан тұшпара дайындаймыз. Тұшпараның бір бөлігін қайнатуға болады, ал екінші бөлігін науаға салып, мұздатуға болады.
5-қадам
Тұшпараны тұзды қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз. Ыдыс дайын!
