Үйде, пикникте немесе серуенде таңғы асқа арналған қарапайым, бірақ қанағаттанарлық және дәмді рецепт.
Бұл қажетті
- - 100 г ұн
- - 1 шай қасық өсімдік майы (зәйтүн немесе хош иісті заттармен ауыстырылуы мүмкін)
- - 1 тауық жұмыртқасы
- - жарты қабық су
- Толтыру үшін:
- - 1 пияз тәтті қызыл бұрыш
- - 200 г маринадталған ет (қой, тауық, сиыр еті, шошқа еті - өз қалауыңыз бойынша)
- - 10 г маринадталған пияз
- - бірнеше маринадталған немесе маринадталған қияр
- - 1 шай қасық кетчуп (томат тұздығымен ауыстырылуы мүмкін)
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, тағамымыздың негізі болып табылатын пита нанын дайындауға кірісейік. Біз қажетті ингредиенттерді тұшпарадағыдай серпімді қамырды алатындай етіп араластырамыз және оны тоңазытқышқа 15 минут жібереміз. Осы уақытта үстелге ұн себіңіз. Біз салқындатылған қамырды алып, оны жұқа қабатқа жайамыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаны отқа қыздырып, қажетті мөлшердегі қамырдың қабатын кесіп, ыстық майға батырыңыз. Біз бір жағында және екінші жағында қоңыр көпіршіктер пайда болғанға дейін ұстаймыз. Содан кейін оны бірден суық суға салыңыз да, артық май мен суды кетіру үшін торға қойыңыз. Бұл процедура пита нанын орамға айналдыру кезінде оны бұзбауға мүмкіндік береді.
3-қадам
Қазір толтыру уақыты келді. Еттің шырындылығын сақтау үшін маринадталған етті ұсақтап турап, табаға майсыз қуырыңыз. Питат нанына аздап ет салыңыз, тілімдерге кесілген қиярды, маринадталған пиязды, үстіне жолақтармен туралған тәтті бұрыштарды салып, кетчуппен құйыңыз.
4-қадам
Пита нанын ораммен орап, майлықпен мықтап орап аламыз. Біз салқындатылған орамды пленкамен немесе фольгамен жақсылап орап аламыз, және сіз оны өзіңізбен бірге жолда алып жүре аласыз, құю құлады деп қорықпай.
