Лохикейто - қызыл балық қосылған финдік сорпа. Бұл тағамның сәттілігінің кепілі жаңа піскен балық пен бай қызғылт сорпада жатыр. Бұл сорпа пісіргеннен кейін келесі күні жақсы тұндырылған кезде өте қолайлы болады.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 500 г лосось филесі;
- - 500 г лосось сорпасы жиынтығы;
- - 10% майдан тұратын 200 мл кілегей;
- - 50 г сары май;
- - 8 картоп;
- - балдыркөк сабағы, 1 пияз, 1 пияз (ақ бөлік);
- - жаңа піскен тимьян, лавр жапырағы, аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кастрюльге лосось (құйрықтар, бастар, қанаттар), сельдерей, пияз, жарты пияз, тимьян, лавр жапырағы сорпасын салыңыз. Мұның бәрін үш литр қарапайым сумен құйыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз, орташа отқа қойыңыз. 10-20 минут пісіріңіз. Содан кейін сорпаға екі тұтас картоп қосыңыз, тағы 20 минут қалдырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
2-қадам
Картопты алыңыз, оларды бөлек ыдысқа салыңыз. Сорпаны сүзіңіз.
3-қадам
Лосось филесі мен картопты текшелерге кесіңіз, алдымен картопты сорпаға қосыңыз, 10 минуттан кейін - балық өзі.
4-қадам
1 ас қасық картоп пюресі үшін кілегей қосыңыз. қасық ұн (сіз оны қоса алмайсыз), мұқият араластырыңыз, дайын құлаққа жіберіңіз. Содан кейін, сары майды жіберіңіз, ол ыстық сорпада ерігенше күтіңіз.
5-қадам
Лохикеитоны финдік ыстық нанмен бірге қолданыңыз және жаңа аскөк пен қара бұрышқа мол себіңіз.
