Фунчош деп аталатын корей кеспесі Кореядағы ет және балық салаттарының қарапайым ингредиенті болып табылады. Теңіз өнімдері мен фунчосы бар рецепт ең жақсылардың бірі болып саналады.
Бұл қажетті
- - сәбіз (1 дана);
- - сірке суы (30 мл.);
- - тұз (дәміне қарай);
- - сарымсақ (2 түйір);
- - корей сәбізіне арналған дәмдеуіш (5 г);
- - өсімдік майы (1, 5 ас қасық);
- - асшаян (150 г);
- - күріш кеспесі (160 г);
- - брокколи (90 г);
- - гүлді қырыққабат (110 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізу керек. Тұзды сірке суына араластырып, маринадты сәбізге құйыңыз.
2-қадам
Сәбізге сарымсақты қосып, сарымсақ бастырғышынан өткізіп, кореялық сәбізге және қайнаған өсімдік майына арналған дәмдеңіз, табада қыздырыңыз.
3-қадам
Сәбіз жарты сағат бойы маринадталған кезде, асшаяндарды пісіріп, тазалаңыз.
4-қадам
Күріштің кеспесін дайындау: кеспені тұзды суда бес минуттай пісіріңіз. Осыдан кейін кеспені дуршлагқа салып, салқын сумен шаю керек.
5-қадам
Брокколи мен гүлді қырыққабатты қайнатыңыз. Ол үшін көкөністерді екі минут қайнап тұрған тұзды суға салыңыз. Біз оны қайтадан дуршлагқа салып, оны фунчосқа бекітеміз.
6-қадам
Біз барлық ингредиенттерді біріктіреміз: фунчошені көкөністермен, маринадталған сәбізмен және дайын асшаяндармен. Ақырын араластырыңыз және тоңазытқышта шамамен алты сағат салқындатыңыз.
