Жылы жылы дайындалған ерекше және өте қанағаттанарлық салат сіздің отбасыңыз бен достарыңызды жағымды таң қалдырады. Оны дайындау қиын емес. Ең бастысы, бұл тағам өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
-
- 500 гр. асқабақ;
- 1 тауықтың төс еті;
- 5 жұмыртқа;
- 3 орташа картоп;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- 2 ас қасық күнбағыс майы;
- 100 г. шикі қаймақ;
- жасыл пияз
- аскөк;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін ағын сумен шайып, оны ыдысқа салыңыз да, отқа салыңыз. Су қайнап, көбік пайда бола салысымен суды ағызып, етті ағын сумен шайыңыз. Кәстрөлге таза су құйыңыз, қайнатыңыз, оған жуылған тауықтың төс етін салыңыз. Пісірілгенге дейін орташа температурада пісіріңіз. Содан кейін табаққа салып, сәл салқындатыңыз. Кеудеге кішкене текшелермен кесіңіз.
2-қадам
5 жұмыртқаны қайнатыңыз. Қайнатылған жұмыртқаларды суық суға салқындатып, қабығын тазалаңыз. Жұмыртқаларды текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Картоп пен сәбізді жуып, қабығымен қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, тазалаңыз. Картоп пен сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Цуккиниді қабығынан тазартып, сумен шайыңыз. Оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Терең табаны алыңыз және оған екі ас қасық күнбағыс майын қыздырыңыз. Туралған пиязды ыстық майға салып, қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін кесілген цуккиниді жайып, оларды жартылай дайын болғанша баяу отта қуырыңыз. Цуккиниге қаймақ қосып, табақты қақпақпен жауып, тағы 7-10 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Ағын су астында жасыл пияз бен аскөк шайыңыз. Шөптерді майдалап тураңыз.
6-қадам
Терең салат ыдысын алыңыз. Онда қуырылған цуккиниді қаймақ, туралған картоп, сәбіз, жұмыртқа мен тауық етіне салыңыз. Туралған жасыл қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Барлық көкөністер формада болғанша салатты ақырын араластырыңыз.
7-қадам
Салатты жылы тамақтандырыңыз. Салат жапырақтарын порцияланған табаққа салыңыз, үстіне дайын салатты салыңыз. Ас болсын.
