Лечо осы рецепт бойынша өте дәмді, өткір емес болып шығады. Рецепт қарапайым, бірақ дәмі керемет, бұл менің әжемдікінен жаман емес. Сорпаға, борщқа және салатқа тамаша қосымша.
Бұл қажетті
- - болгар бұрышы - 2 кг.
- - пияз -1, 5 кг.
- - қызанақ - 3,5 кг.
- - сәбіз - 1,5 кг.
- Толтыру:
- - өсімдік майы - 2 ас қасық.
- - қант - 1, 5 ас қасық.
- - тұз - 2, 5 ас қасық. л.
- - сірке суы 70% - 1 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Лечоға арналған көкөністер жақсы піскен, тығыз. Оны әдемі ету үшін әр түрлі түсті тәтті бұрыштарды алуға болады. Қызанақты жуыңыз, терек пен түбінің қалдықтарын алып тастаңыз. Лечо пісірілетін терең кастрюльге немесе ыдысқа кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Бұрышты жуыңыз, тұқымдары мен сабақтарын алыңыз, төрт-алты бөлікке кесіңіз. Егер сіз пиязшықты бұрыштың бір бөлігімен кесіп тастасаңыз, онда ақшаңызды үнемдеу үшін тәтті бұрыштың қалдықтарын кесіп тастай аласыз (тұқымдар емес) және лечоға қосып немесе пакетке салып, бірінші және екінші қосуға мұздатуға болады. курстар.
3-қадам
Сорпадағыдай сәбізді тазалап, жарты сақина немесе текшеге кесіңіз. Пиязды тазалап, текшелерге кесіңіз. Туралған көкөністерді қызанақтың жанындағы ыдысқа салыңыз. Ол жерге қант, тұз, өсімдік майын құйыңыз. Шырынды жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін отқа ыдысқа салыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз, бірақ көкөністер қайнататындай етіп. Ағаш шпательмен араластырып, қырық минут қайнатыңыз. Пісірудің соңында сірке суын қосыңыз. Дайын консервілерге ораңыз. Тікелей банктерде қосымша қайнату лечоны қажет етпейді. Банкілерді жылы нәрсемен орап, суығанша қалдырыңыз. Содан кейін лечоны салқын жерге қойыңыз.
