Теңіз балдыры, ежелден белгілі теңіз балдыры, қазір тек тамақ дайындауда ғана емес, дәрі-дәрмек өндірісінде де белсенді қолданылады. Алайда, минералдардың, дәрумендердің және т.б. бай құрамы бар кез-келген өнім сияқты, бұл панацея емес және бірқатар «бірақ» бар.
Теңіз балдырларының пайдасы
Белгілі және қолданылған теңіз балдырларының құрамында магний, калий, бром, темір және, әрине, йод бар. Қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін дәл осы қажет және үлкен қалалардың тұрғындары үнемі жетіспейді.
Фруктоза, полисахаридтер, фолий қышқылы және пантотен қышқылы - теңіз балдырларының бұл компоненттері әр түрлі жолдармен пайда әкеледі. Егер теңіз балдырлары өмірдің қай саласында ағзаға жақсы әсер етеді деген сұрақ қойсаңыз, ең алдымен оның жүректің ишемиялық ауруынан жоғары қан қысымын және атеросклерозды жеңілдету қабілетін атап өткен жөн.
Теңіз балдырларының ең танымал әртүрлілігі - балдырлар. Оны «теңіз женьшеньі» деп те атайды.
Сонымен қатар теңіз балдырлары ыдырап, холестеринді де, токсиндерді де, шлактарды да, басқа да улы заттарды ағзадан шығаратыны анықталды. Бұл балдырдың бактерицидтік қасиеттері де кеңінен қолданылады: косметологияда, теріні жасартатын және тыныштандыратын маскалармен, иммунитетті арттыратын дәрілерді жасауда.
Қоңыр немесе жасыл балдырлар - бұл Жапония мен солтүстік теңіздерде өсетін ұзындығы 13 метрге жететін таспалар. Дәл осы балдырлар консервіленген немесе дүкендерге кептірілген, көбіне ұнтақ түрінде жеткізіледі.
Теңіз балдырларының қасиеттері витамин жетіспейтін жағдайда өте маңызды, өйткені оның құрамында адамға қажетті барлық дәрумендер бар: A, C, B, D және E топтары. Олардың барлығы сыртқы түріне де пайдалы: шаш жұмсақ, жылтыр және мықты болады, тырнақтар сынуды тоқтатады, ал терісі жақсы күтімді және балғын болады.
Басқа нәрселермен қатар, теңіз балдырлары ас қорытуды қалыпқа келтіреді, тұтынылатын мөлшердің жоғарылауымен, ол салмақ жоғалту үшін қолданылатын іш жүргізетін, тазартатын әсер етуі мүмкін. Бірақ теңіз балдырлары кептірілген және қайнаған сумен қайнатылған немесе әдеттегідей пісірілген, жоғарғы тыныс жолдарының ауруларын емдеуде қолданылады. Тіпті қырыққабат сығындысы бар тамшылар да бар.
Теңіз балдырларының зияны
Теңіз балдырларының зиянды әсері де орын алады. Мысалы, өсіп келе жатқан ортадан улы заттарды сору, балдырлар ағзаны улауы мүмкін, сондықтан оны тек дәлелденген орындарда және жаппай өндірісте сатып алуға болады. Сондай-ақ, гипертиреозбен ауыратын адамдар тұтынатын мөлшерден абай болған жөн.
Теңіз балдырлары денсаулыққа толық көмекші және кез-келген үстелге арналған тамаша өнім болып табылады.
