Консервіленген жасыл бұршақ, жасыл пияз және өткір қаймақ тұздығы қосылған картоптан жасалған құймақ - бұл бүкіл отбасы үшін керемет таңғы ас! Мұндай құймақ дайындау үшін, әдетте, әр тоңазытқышта бар барлық өнімдер қолданылады. Сондықтан, таңертеңгілік ас пен тоңазытқышты босатудың тамаша тәсілі.
Құймақ ингредиенттері:
- 220 г картоп пюресі;
- 1 жұмыртқа;
- сопақ басты пияз;
- 1 ас қасық. л. соя тұздығы;
- 2 ас қасық. л. консервіленген жасыл бұршақ;
- 3 ас қасық. л. еленген ұн;
- 50 мл. сорпа (бұршақ);
- ¼ сағ. қамырға арналған пісіретін ұнтақ;
- 4 ас қасық. л. күнбағыс майы.
Тұздыққа арналған ингредиенттер:
- 100 г қаймақ;
- 1 ас қасық. л. желкек;
- 1 ас қасық. л. соя тұздығы.
Дайындық:
1. Суық пюре картопты ыдысқа салыңыз да, шанышқымен біртектес болғанша жақсылап илеңіз. Картоп пюресі құймақ үшін арнайы дайындалудың қажеті жоқ екенін ескеріңіз. Тоңазытқыштан қалған картоп пюресі қолданған жөн. Бұл құймақ дәмін бұзбайды.
2. Пиязды пышақпен ұсақтап турап, езбеге қосыңыз. Онда 1 тауық жұмыртқасын айдап барыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, содан кейін бұршақ сорпасы мен соя тұздығын қосып, қайтадан араластырыңыз.
3. Содан кейін картоп массасына ұн, қопсытқыш және бұршақ қосыңыз. Қажет болса, тұз қосып, ақырын араластырыңыз. Тұзды көп қоспау керек, өйткені соя тұздығы оны толығымен алмастыра алады.
4. Қуыруға арналған табаға күнбағыс майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін дайын қамырға құймақ пішінін бере отырып, ас қасықпен ыстық майға салыңыз.
5. Кәдімгі құймақ тәрізді, екі жағына да қуырыңыз. Бұл процедураны картоп қамыры біткенше жасау керек. Нәтижесінде сіз шамамен 15 құймақ алуыңыз керек.
6. Ыдысқа қаймақ, желкек және соя тұздығын араластырыңыз. Оны туралған пиязбен себіңіз (аскөк болуы мүмкін) және картоп бұршақ құймақтарымен бірге қызмет етіңіз.
