Салат құрамында крахмалды тәтті картоп пен жасыл бұршақтың арқасында тағамдық қасиеттерге ие, олардың құрамында өсімдік ақуызы бар. Тәтті картоп болмаған кезде сіз салат жасау үшін қарапайым картопты пайдалана аласыз. Ингредиенттерді дұрыс дайындау маңызды.
Бұл қажетті
- - цуккини - 1 дана;
- - тәтті картоп - 2 дана;
- - жасыл бұршақ - үлкен уыс;
- - зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- - тұз, ұнтақталған бұрыш және кориандр - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Тәтті картопты шайып, қабығынан тазалаңыз. Үлкен текшелерге кесіңіз. Терең ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз, зәйтүн майымен жабыңыз.
2-қадам
Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тәтті картоптың немесе картоптың үлкен текшелерін пісіру парағына салыңыз. Парақты жартылай фабрикатпен бірге пешке салыңыз, 20 минут пісіріңіз.
3-қадам
Содан кейін цуккини цуккиниін алыңыз. Оны жуыңыз, оны өсімдік пышағымен тазалаңыз. Келесі, сіз таяқшалар алу үшін цуккиниді кесіңіз. Олар француз картопына арналған бланкілерге ұқсауы керек, бірақ олардың мөлшері бойынша әлдеқайда көп пісіреді.
4-қадам
Гриль табасын қыздырыңыз, оның бетіне цуккини таяқшаларын салыңыз. Төрт жағынан қуырғаннан кейін цуккинидің үстіне зәйтүн майын құйыңыз. Кориандр мен тұз себуді ұмытпаңыз.
5-қадам
Кәстрөл дайындаңыз, оған ауыз су құйыңыз, отқа қайнатыңыз. Таза жасыл бұршақты қайнаған тұздалған суға салыңыз. 10 минут бойы аз қайнатылған сумен қайнатыңыз.
6-қадам
Дайын жасыл бұршақты дуршлагқа салыңыз, үстіне суық сумен құйыңыз. Бұл процедура өнімді лезде салқындатып, бүршіктердің түсін сақтайды.
7-қадам
Дайын көкөністерді пештен, қуырғыш табадан бір ыдысқа араластырыңыз. Салқындатылған жасыл бұршақ қосыңыз, араластырыңыз. Жасыл бұршақ пен тәтті картоп салатына тұз бен бұрыш немесе май қосып дәмдеудің қажеті жоқ, олар қазірдің өзінде жеткілікті мөлшерде дәмделіп үлгерген. Салатқа үстелге қызмет етіңіз.
