Қызыл жасымық қосылған сәбіз пюресі сорпасы балаға керемет таңғы ас бола алады, сонда ғана рецепттен дәмдеуіштерді алып тастаған дұрыс. Егер сіз өткірдің бәрін жақсы көретін болсаңыз, онда бұл пайдалы және дәмді сорпа сізге де ұнайды!
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - сәбіз - 600 г;
- - қызыл жасымық - 140 г;
- - сүт - 130 мл;
- - көкөніс сорпасы - 1 л;
- - зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- - зире тұқымдары - 2 шай қасық;
- - табиғи йогурт чили үлпектері - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді шайыңыз, ірі үккіште сүртіңіз. Сізге сәбізді тазартудың қажеті жоқ.
2-қадам
Үлкен кастрюльді орташа температурада қыздырыңыз, зире дәндерін (зире), чили үлпектерін қосып, хош иісті болғанша қуырыңыз. Тұқымның жартысын табаққа салыңыз.
3-қадам
Кәстрөлдегі тұқымдарға сәбіз, зәйтүн майы, сорпа, сүт және қызыл жасымық қосыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз, 15 минут пісіріңіз - осы уақытта жасымық жұмсақ болады.
4-қадам
Кәстрөлді оттан алып, қолмен араластырғышпен біртектес болғанша араластырыңыз. Сәбіз сорпасын ыдысқа құйыңыз, әр ыдысқа біраз йогурт салыңыз, қуырылған дәмдеуіштермен себіңіз. Ас болсын!
