Көктемде сорпа сорпалары жеңіл және жылдам сорпаларға жол береді, бірақ кем емес дәмді. Бұл рецепттегі апельсин шырынын тай сорпаларындағы кокос сүті сияқты шатастырмаңыз.
Бұл қажетті
- - 150 г сәбіз;
- - 200 г картоп;
- - 1 пияз;
- - 1 ас қасық. өсімдік майы;
- - 600 мл көкөніс сорпасы;
- - 300 мл сүт;
- - 1 сарғыш;
- - 2 тілім тост;
- - 2 шай қасық май;
- - 2 шай қасық шөптердің қоспалары (сіздің талғамыңыз бойынша);
- - 200 г тауық етінен жасалған шұжық;
- - 100 г жеміс ірімшігі;
- - 100 г асқабақ тұқымы мен қарағай жаңғағының қоспасы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбіз бен картопты аршып, текшелеп алыңыз. Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Өсімдік майын үлкен кастрюльге қыздырыңыз да, ондағы пиязды шайқаңыз. Сәбіз және картоп қосыңыз.
3-қадам
Көкөніс сорпасын және сүтті кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтып, 20 минут бойы қақпағы бар сорпаны пісіріңіз.
4-қадам
Апельсиннің шырынын сығып алыңыз. Тостты текшелерге кесіңіз. Оларды сары маймен қуырыңыз, шөптер мен тұзбен дәмдеңіз.
5-қадам
Шұжықты кесектерге кесіңіз. Ұрықты бұзу. Кішкене ыдысқа шұжық, крутон, асқабақ тұқымын және жаңғақтарды біріктіріңіз.
6-қадам
Сорпаны блендермен пюре етіп алыңыз. Апельсин шырынын, тұзды құйыңыз. Тұқым, ірімшік және шұжық қоспасын себіңіз.
