Сорпалар керемет пайдалы және қоректік болып табылады, егер сіз сау болып, 100 жыл өмір сүргіңіз келсе, күн сайын кем дегенде бір тостаған сорпа тұтынуыңыз керек. Бұл сорпа көкөніс ақуыздары мен дәрумендеріне толы, сонымен қатар ол керемет дәмді. Жасымық ораза ұстайтындарға немесе ет жеуге тырыспайтындарға өте пайдалы. Бұрыш пен жаңа піскен шөптердің қоспасы оны безендіреді және толықтырады.
Бұл қажетті
- - 150 г қызыл жасымық
- - бір пияз
- - бір сәбіз
- - ½ цуккини
- - 150 г қызанақ
- - 100 мл сүт
- - бір өңделген ірімшік
- - 3 түйір сарымсақ
- - жасыл (ақжелкен, аскөк, кинза)
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Жасымықты шайып, оларды ыстық сумен жабыңыз. Ол қайнатылғаннан кейін шамамен 15 минут пісіріңіз. Жасымықты бұршақ, бұршақ, бұршақ сияқты сіңірмеңіз. Бір стакан жасымық үшін 2 стакан суды қолданыңыз. Тұзды су оған тұрарлық емес, өйткені жасымық тұзды суда көбірек дайындалады.
2-қадам
Сәбіз бен қиярды қабығымен аршып, бірдей текшелерге бөліңіз. Пиязды жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз. Кәстрөлге 700 мл су құйып, отқа салыңыз. Сәбізді лақтырыңыз, содан кейін цуккини мен пиязды қосыңыз.
3-қадам
Сорпаға жасымықтарды қосып, табаны оттан алып, ішіндегісін блендермен біртектес болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Сорпаға қызанақ, сүт құйып, қайтадан отқа қойыңыз. Қызанақты қоспас бұрын оны тазалап алған дұрыс. Мұны қызанақты бірнеше жерден кесіп, ыстық суға салу арқылы оңай жасауға болады, сонда тері целлюлозадан оңай шығады.
5-қадам
Сарымсақ пен туралған ірімшікті қосыңыз. «Дружба» ірімшігі өте қолайлы. Тек ірімшік жаңа піскен болуы керек.
6-қадам
Сорпаны шамамен 3 минут қайнатыңыз, оған бұрыш пен тұз салыңыз. Қызмет көрсетер алдында жасыл қосыңыз. Егер шөптер әр түрлі болса, мысалы, ақжелкен, аскөк және кинза сияқты жақсы.
