Тұшпара - өте танымал тағам. Әдетте олар қайнатылып, қаймақпен бірге беріледі. Бірақ сіз кішкене тырысып, тұшпарамен дәмді кастрюль жасай аласыз. Тағам өте қанағаттанарлық және жоғары калориялы болып шығады.
Бұл қажетті
- - классикалық тұшпара 700 г;
- - сары май 2 ас қасық. қасықтар;
- - 3-4 қызанақ;
- - аскөк пен ақжелкеннің жасыл түстері;
- - қаймақ 1 стакан;
- - құрғақ қыша 1 шай қасық;
- - сарымсақ 2-3 түйір;
- - 2 лавр жапырағы;
- - қатты ірімшік 150 г;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұшпараны лавр жапырақтарымен тұздалған суға жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Су толығымен ағып кетуі үшін оларды дуршлагқа тастаңыз. Сары майды табада жылытыңыз. Тұшпараны қызарғанша қуырыңыз. Тұздалған тұшпараны терең пісірме табаққа салыңыз.
2-қадам
Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз, кесектерге кесіңіз. Содан кейін оларды тұшпараның үстіне жайыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Жасылдарды ұсақтап тураңыз. Оны қызанақтың үстіне себіңіз. Қышаны қаймақпен араластырыңыз. Қаймақ қоспасын кастрюльге құйыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Үстіне ірімшік пен сарымсақты себіңіз. 15 минут 180 градусқа пісіріңіз.
