Өзіңізді тамақтандыруға болатын өте дәмді өзен балығы - бұл мөңке сазан. Crucian сазан пісірудің көптеген әдістері бар. Ең оңайы - балықты тазалап, ұнға, тұзға орап, табаға қуыру. Сіз тағамды дәмді және хош иісті ететін қосымша ингредиенттерді пайдалана аласыз.
Бұл қажетті
-
- 1,5 кг. мөңке
- 1 кесе ұн
- 1 әк
- 6 түйір сарымсақ
- 2 пияз
- жасыл
- тұз
- қуыруға арналған өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз қабығын аршып, жұқа сақиналарға кесіңіз.
2-қадам
Пиязды лайм шырынын себіңіз, тұз бен бұрыш себіңіз, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
15 минут маринадтауға қалдырыңыз.
4-қадам
Балықты масштабтау.
5-қадам
Ішті кескеннен кейін ішкі органдарды және іштің қара қабығын алыңыз.
6-қадам
Ұшаны ромб түрінде кесіп, ара қашықтығы 1,5 см болатын бірнеше кесіндімен кесіңіз.
7-қадам
Балықты маринадталған маринадталған сақиналармен толтырыңыз.
8-қадам
Ұн елеуіш.
9-қадам
Ұнға 1 шай қасық тұз бен қара бұрыш қосып, араластырыңыз.
10-қадам
Сарымсақты пышақтың жүзінің тегіс жағымен тазалап, ұсақтаңыз.
11-қадам
Табаны қыздырып, оған жеткілікті мөлшерде май құйыңыз.
12-қадам
Толтырылған сазан ұнға батырыңыз.
13-қадам
Балықты екі жағынан жоғары отта 3-5 минут қуырыңыз.
14-қадам
Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, балыққа сарымсақ қосыңыз.
15-қадам
Қақпақты табаға қойып, балықты 5-7 минут қайнатыңыз.
16-қадам
Дайын балықты ыдысқа салыңыз және шөптермен безендіріңіз.
