Бұл классикалық итальяндық тағамдар - сірке суымен маринадталған көкөністердің өткір қоспасы. Оның дайындамалар жинағын әртараптандырыңыз.
Бұл қажетті
- - 2 шай қасық насыбайгүл;
- - 500 мл су;
- - 1 бас қызыл пияз;
- - 8 дана. кішкентай сәбіз;
- - 2 шай қасық орегано;
- - 11 шай қасық бұрыш бұршағы;
- - 2 дана. Чили бұрышы;
- - 6 ас қасық. Сахара;
- - 4 нәрсе. түрлі түсті бұрыштар;
- - 2 ас қасық. тұз;
- - 1500 мл алма сірке суы;
- - 2 бас гүлді қырыққабат;
- - 8 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кастрюльде алма сірке сіркесін қантпен, сумен, тұзбен және бұрыш бұршағымен араластырыңыз. Отқа қойыңыз, қайнатыңыз және баяу отта шамамен 3-4 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Барлық көкөністерді дайындаңыз: қырыққабатты гүл шоғырына бөліп, бұрышты тұқымнан тазалап, кішкене текшеге кесіңіз. Сондай-ақ, қабығы аршылған сәбізді текшелеп тураңыз. Жасыл чили бұрыштарын жіңішке тілімдерге кесіңіз. Чили әр түрлі дәмдеуіштерде болатындықтан, тұқым алу немесе алмау бұрыштың қай түрінен алынғандығыңызға және сізге өткірді ұнататындығына байланысты!
3-қадам
Сарымсақты тазалап, үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Үлкен ыдыста сарымсақ пен ащы бұрышты қоспағанда, барлық көкөністерді араластырыңыз. Қоспаны 4 бөлікке бөліп, дайындалған (зарарсыздандырылған) банкаларға салыңыз.
5-қадам
Үстіне чили мен сарымсақты салыңыз, содан кейін барлық ингредиенттерді құрғақ шөптер мен қара бұрыш қоспасымен себіңіз. Банкалардың ішіндегі сірке суын құйыңыз, таза қақпақтармен жабыңыз және ингредиенттерді араластыру үшін аздап шайқаңыз. Содан кейін қақпақтарды алып тастау керек және өнімді 20 минуттай салқындату керек. Содан кейін қақпақпен тығыз жауып, 2 күн салқын жерге қойыңыз. Осы уақыт ішінде әр 12 сағат сайын құмыраны аздап шайқаңыз. 48 сағаттан кейін аппетит қызмет етуге дайын!
