Егер сіз үнді тағамының дәмін көрмеген болсаңыз, сіз көп нәрсені жоғалттыңыз! Расгулла деп аталатын дәмді және нәзік десертті қуып жетуге дайын болуды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - сүт 2, 5% - 1 л;
- - лимон шырыны - 2-3 ас қасық;
- - қант - 150 г;
- - су - 350 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сізге үнділік үй ірімшігін дайындау керек. Ол үшін бір литр сүтті кастрюльге құйып, отқа салыңыз. Лимоннан шырынды сығып, оны қайнатқаннан кейін сүтке қосыңыз. Мұны істеу кезінде қоспаны үздіксіз араластыруды ұмытпаңыз. Содан кейін тағы 1-2 минут пісіріңіз. Алынған массаны бірнеше қабат дәке арқылы сүзіп, жылы сумен жақсылап шайыңыз және сығыңыз.
2-қадам
Үнді сүзбесін жұмыс бетіне қойыңыз. Оны біртекті массаға айналғанша жақсылап илеңіз.
3-қадам
Кішкене ірімшікті қысып, оларды допқа салыңыз. Әрбір осындай фигура біркелкі, ұқыпты және кішкене жарықтарсыз болуы керек.
4-қадам
Үлкен, таза кастрюльді қолданып, ондағы су мен түйіршіктелген қантты біріктіріңіз. Алынған ерітіндіні қайнатқанға дейін қайнатыңыз. Бұл орын алғаннан кейін өртті аздап азайтып, сиропты тағы 5 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Сырдан оралған шарларды дайын қант сиропына салыңыз. Оларды қақпақпен жауып 10-15 минут пісіріңіз.
6-қадам
Ірімшік шарлары дайындалған кастрюльді салқын суға арналған ыдысқа салыңыз. Болашақ нәзіктікті осы формада шамамен бір күн қалдырыңыз. Осылайша, ол қант шәрбатымен қаныққан болады. «Расгулла» үнді десерті дайын! Айтпақшы, егер сіз оны, мысалы, джеммен жібітсеңіз, оны аздап әртараптандыруға болады.
