Саңырауқұлақтар мен қара өрік қосылған тұздықтағы тауық - бұл дәмді тағам, осы рецепт бойынша тауық сөзсіз шырынды болып шығады. Соя тұздығы мен карри тауыққа дәмдеуіш қосады - тағам бірден қызықты бола бастайды.
Бұл қажетті
- - 1 кг тауық еті;
- - 10 дана. кептірілген қара өрік;
- - 100 г шампиньон;
- - 50 мл зәйтүн майы;
- - 5 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - 2 ас қасық. карри қасықтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін шайыңыз, бөліктерге бөліңіз. Етті ыдысқа салыңыз да, соя тұздығының үстіне құйыңыз, карри қосып, араластырыңыз. Түнде тоңазытқышта маринадтауға қалдырыңыз. Тауықты жарып, тоңазытқыштан бөтен иіс шықпас үшін ыдысты тамақ пленкасымен нығыздап алған жөн.
2-қадам
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, үстіне өсімдік майын құйыңыз, маринадталған етті салыңыз, оны барлық жағынан қуырыңыз. Ет аздап қызарған болуы керек.
3-қадам
Жаңа шампиньондарды алыңыз, оларды шайыңыз, кесектерге кесіңіз, қара өріктерді тураңыз, бұл ингредиенттерді қуыруға арналған табада тауыққа жіберіңіз. Қара өрік жұмсақ болатындай етіп алдын ала бумен пісірген жөн.
4-қадам
Қара өрік пен саңырауқұлақ қосылған тауықты жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Егер ет шырыны көп қайнатылған болса, онда табаға аздап қайнаған су қосуға болады. Тауық етінің соңында дәміне қарай бұрышқа бұрыш салыңыз. Тұздаудың қажеті жоқ - соя тұздығының өзі қазірдің өзінде тұзды.
5-қадам
Саңырауқұлақтар мен қара өрік қосылған тұздықтағы тауық дайын, кез-келген гарнирмен бірге қызмет етіңіз - қарапайым кайнатылған макаронмен де аласыз.
