Қара өрік пен мандарин қосылған тауық сияқты қызықты және дәмді комбинацияны сынап көргендер көп емес. Бұл өнімдерден өте дәмді орама алынады. Ол қос қазандықта немесе су ваннасында дайындалады.
Бұл қажетті
- Он порция үшін:
- - 4 нәрсе. тауық еті;
- - 3 мандарин;
- - 7 шұңқырлы қара өрік;
- - 100 г ұсақталған жаңғақ;
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара өрікті бір сағат ішінде қайнаған сумен құйыңыз. Мандаринді қабығы мен қабығынан тазалаңыз, сына бөліңіз. Тауық филесін ұзына бойына екіге бөліңіз. Кесектерді қабаттасып, пленкамен жабылған кесу тақтасына қойыңыз, шайқаңыз. Ет тұз бен бұрыш. Етті 50 г жаңғақ себіңіз. Қара өрік, үстіне мандарин кесектерін салыңыз. Қалған жаңғақтармен себіңіз.
2-қадам
Толтырылған тауық филесін тегіс, тығыз орамға айналдырыңыз. Фильмнің ұштарын бүйірлерінен мықтап тартыңыз - бу оны айналдырмауы керек. Сіз пленкасыз пісіре аласыз, бірақ содан кейін орамды аспаздық жіппен байлаңыз.
3-қадам
Ораманы қосарланған қазандыққа салыңыз. Егер сізде пароход болмаса, қайнаған суға арналған ыдыстың үстіне кең дуршлагты салыңыз да, ораманы дуршлагке салыңыз. Үстінен тығыз жабыңыз, 40-50 минут пісіріңіз.
4-қадам
Дайын орамды салқындатыңыз, кесу тақтасына салыңыз. Қалыңдығы 1 см кесектерге кесіңіз, орамның кесектерін ыдысқа салыңыз, орамды алдын ала қыздыруға болады, бірақ ол салқындатылған кезде дәмді болмайды.
