Шикі тағамдық диета - бұл қазіргі уақытта тағамның жаңа стилі, ол сән шыңында. Шикі тамақтанушылар қатарына қосылу үшін не қажет? Жаңа өмір салтына көшу қандай болуы керек?
Нұсқаулық
1-қадам
Шикі тағамдық диета - бұл диета емес, оның ақыл-ойы, өмір салты. Скептиктер, надан адамдар мұндай тамақ жүйесінде үздіксіз шектеулерді, таңдаудың жоқтығын көреді. Шын мәнінде, шикі тағамдық тағам дайындау - бұл шығармашылық процесс, ал өнімдерді таңдау өте кең. Шикі тағам диетасындағы кейбір адамдар өсімдік тағамдарын ғана емес, сүт өнімдерін де жейді. Жалғыз шарт - тағамды термиялық өңдеуге болмайды. 40 градусқа дейін жылытуға рұқсат етіледі. Мысалы, дегидратор ыдыс дайындау үшін қолданылса, басқаша айтқанда көкөністерге, жемістер мен шөптерге арналған кептіргіш немесе қыста ағза жылы тамақ алғысы келеді. Шикі тамақтанушылар ішеді және шай ішеді, бірақ олар шөптердің, кептірілген жемістер мен жидектердің тұнбаларын ұнатады, олар кәдімгі тік қайнаған сумен емес, температурасы 40 градустан жоғары емес жылы сумен толтырылады. Сусын термоста тұндырылған.
Шикі тағамдық диетаға көшу үшін көп уақыт кетуі мүмкін. Мұның бәрі нақты организмге, адамның бұрын жүргізген өмір салтына, адамның тамақтану жүйесіне байланысты. Яғни, вегетариандықтан шикі тағамдық диетаға көшу ет пен ет өнімдерін, жұмыртқаны тұтынудан бірден бас тартып, өсімдік шикізатын жей бастаудан гөрі оңайырақ. Мұндай ауысу тіпті қауіпті болуы мүмкін, өйткені денеге уақыт, жаңа жағдайларға бейімделуге мүмкіндік беру керек, өйткені ол мүлдем басқа режимде жұмыс істеуі керек болады.
2-қадам
Сіздің өмір салтыңызды өзгертуге шешім қабылдағаннан кейін, біріншіден, оның не үшін қажет екенін түсінуіңіз керек. Егер адамды бос қызығушылық жетелесе, мұны мақсат деп атауға болмайды, демек, қандай да бір жетістікке жетуді күтуге болмайды. Сондықтан алдымен сіз өзіңізге: «Мен мұны неге істеймін?» Деген сұраққа жауап беруіңіз керек.
Екіншіден, бұл тек тамақтану жүйесі ғана емес, жалпы өмір салты өзгеріп жатқанын түсіну керек. Егер адам жұмыс күнінің соңында диванға достарымен немесе үйде бөтелке немесе екі сыра ішетін немесе кешкі ас кезінде бір стақан қызыл шарап ішетін әдеті болса, онда бұл әдеттің жойылып кетуіне дайын болу керек. өзі.
Шындығында, жолдың басында мүмкіндігінше көп ақпарат жинау қажет болады. Бұл қажеттілікті органның өзі белгілейді, өйткені шикі тағамдық диетаға көшудің басында пайда болатын жаңа және жаңа сұрақтар жауаптарды қажет етеді. Сана өзгеріп, ағзаңызды улану әдеттері ескіреді. Дәл сол темекіге, фастфудқа және т.б.
Сіз бұдан былай кез-келген мейрамда сіздің назарыңызда болатындығыңызға дайын болуыңыз керек. Сіз қойдың дәмді жас кебабынан бас тартып, стаканға алкогольдің орнына минералды су құйасыз - бұл әдеттен тыс жағдай. Адамдар сұрақтар қояды. Осы сұрақтардың кейбіреулері мүлдем абайсыз болуы мүмкін. Бұл сөзсіз және сіз мұндай құбылысқа дайын болуыңыз керек. Ең қарапайым жауап, содан кейін адамдар сізді жалғыз қалдырады, бұл гастроэнтерологқа сілтеме.
3-қадам
Алдымен, шикі тағамдарды жеу әдеттен тыс болған кезде, диета теңдестірілген болу үшін диета туралы мұқият ойлану керек болады. Сондай-ақ, өнімдерді таңдауға ерекше назар аудару қажет болады. Өсімдік майын суық сығымдалған, тазартылмаған, хош иістендірілмеген етіп таңдау керек. Дәнді дақылдар қабығынан тазартылады, бірақ ұсақталмайды немесе үлпектер түрінде болады, өйткені өндіріс кезінде тұтас немесе ұсақталған астық ыстық білікшелер арасында оралады немесе ыстық бумен өңделеді. Қабыршақтану термиялық өңдеусіз астықты бастыруды және елеуді қамтиды. Тамақтанар алдында дәндер салқын сумен құйылады және бірнеше сағатқа қалдырылады. Қарақұмық шикі тамақ жегішке жарамайды, өйткені қарақұмық өте көп пісірілген. Сіз тек жасыл қабыршақтардан тазартылған жасыл қарақұмықты таңдауыңыз керек. Бұршақ дақылдары: мус, бұршақ, жасымық, сояны суға біраз уақыт сіңдіргеннен кейін (12-ден 24 сағатқа дейін) шикідей жеуге болады. Жергілікті көкөністер мен жемістерді жыл мезгіліне қарай таңдаған дұрыс. Кептірілген жемістерді алдымен тұтынуға болады, бірақ оларды өте мұқият таңдау керек, өйткені техникалық шарттарға сәйкес дайындық барысында күкірт диоксидімен қосымша өңдеуге рұқсат етіледі, ал жемістер мен жидектер пештерде жоғары температурада кептіріледі.
Тәттілер мен тәттілер. Тәтті тісі бар адамдар шикі тағамдық диетаға көшкен кезде тәттілерден бас тартудың қажеті жоқ екенін біліп қуанады. Енді десерттер сәл өзгеше болады, бірақ одан кем емес дәмді болады. Ең бастысы пайдалы. Шикі десерттер, торттар, тоқаштар, тәттілердің құрамына құрма, банан және басқа жемістер, жаңғақтар кіреді.
Сүт, сүт өнімдері, ірімшіктер, май. Осы таныс тағамдардың барлығы өсімдік негізінен болуы мүмкін. Сіз оларды тұқымдар мен жаңғақтардан өзіңіз жасай аласыз немесе арнайы медициналық дүкендерден сатып ала аласыз.
4-қадам
Теңгерімсіз тамақтану және қышқыл орта ең алдымен тістің күйіне әсер ететінін білу және есте сақтау қажет. Сіз ауыз қуысының гигиенасына көбірек талап қоюыңыз керек және ас мәзіріне кальций мен фосфорға бай күнжіт, ақжелкен сияқты тағамдарды қосуды ұмытпаңыз. Шикі тағамға көшудің алғашқы апталарында созылмалы аурулар күшеюі мүмкін, сондықтан денсаулығыңызды бақылайтын дәрігерге баруыңыз керек. Ас қорыту жүйесінің жұмысында бұзылулар болуы мүмкін, бұл, әдетте, нәжіс пен асқазандағы мерзімді ауырсыну кезінде көрінеді. Мұның бәрі ақырында қалыпты жағдайға оралады, бірақ зиян тигізбеу үшін сіз өзіңіздің жағдайыңызды бақылауыңыз керек.
Шикі тағамға ауысу жақсы. Кейбіреулері аптасына бір рет басталатын пісірілген тағамдарды қолданыстан шығарады, ал басқалары күнделікті пісірілген тағамдарды азайтады. Егер шикі тағамдық диетаға ауысар алдында тамақ вегетариандық емес болса, онда алдымен мәзірден ет пен балықты, теңіз өнімдерін және жұмыртқаны алып тастаңыз, содан кейін дене оған үйреніп қалғаннан кейін ұннан жасалған өнімдерді рационнан алып тастаңыз және т.б. қосулы.
Шикі тағамдық диетаға көшу тіпті бір жылға созылуы мүмкін, сондықтан кез-келген жерде асығудың қажеті жоқ. Тек сіздің денеңізді тыңдаңыз.
