Шикі тағамдық диета дегеніміз - термиялық өңдеусіз тұтынуға рұқсат етілетін тамақ жүйесі.
Тағам ыстыққа ұшырамаған кезде иммунитетті сақтауға және дененің сау жұмысына белсенді қатысатын ферменттерді, ферменттерді сақтайды. Шикі тағам «тірі», бұл оның пайдалы қасиеттерін анықтайды.
Шикі фудисттер келесі тағамдарды жеуге болады:
- жапырақты жасыл (салаттар, аскөк, ақжелкен, насыбайгүл, қалақай және т.б.);
- жемістер (жаңа немесе кептірілген);
- крахмалды қоспағанда көкөністер (жаңа және кептірілген);
- жидектер (кептірілген, жаңа піскен);
- жаңғақтар мен тұқымдар (қуырылмаған);
- бал;
- теңіз балдыры;
- теңіз тұзының аз мөлшері;
- салқын сығылған кептірілген шөптер мен өсімдік майлары;
- дәнді дақылдар мен тұқымдардың өскіндері (ноқат, қарақұмық, бидай, қара бидай, сұлы, күнбағыс тұқымдары және т.б.);
- су (тірі, яғни құрылымдалған, кремний).
Кейбір өнімдерді 35-40 Цельсийге дейін қыздыруға болады. Бұл өңдеу кезінде қасиеттерін жоғалтпайтын өнімдерге қатысты: сәбіз, қырыққабат. Сондай-ақ, шөптерді жылы суда (Цельсий бойынша 40 градустан аспайтын) қайнатуға болады. Қолайлы тағамнан алуан түрлі дәмді тағамдар дайындауға болады.
Рұқсат етілген, бірақ шектеулі мөлшерде: қырыққабат, сірке суы, теңіз тұзы, банан, йогурт (шикі тағамдық диетаның түріне байланысты), пияз, сарымсақ.
Шикі тағамдық диетада қолайлы тағамдардың кейбір өзгерістері бар. Сонымен, шикі тамақтанушылар 5 негізгі бағытқа бөлінеді:
- Шикі тағамды жейтіндер. Тамақтанудың осы әдісімен ет, балық, жұмыртқа және барлық сүт өнімдеріне дейін барлық шикі тағамдар қолайлы.
- Шикі ет диетасы. Сіз кез-келген шикі және кептірілген етті жеуге болады, бірақ сіз жасыл, көкөністер мен жемістерді, майларды, дәнді дақылдарды, барлық сүт өнімдерін барынша азайтуыңыз керек.
- Шикі тағам вегетарианшылар. Вегетариандықтар жейтін барлық нәрсе қолайлы, тек қоспағанда - тағам термиялық өңделмеуі керек. Жұмыртқа мен сүт қолайлы, ет пен балықты қоспаңыз.
- Вегетариандық шикі тамақтанушылар. Тек шикі тағамды, жануарлардан алынатын өнімдерді алып тастау керек.
-
Фрукторлар. Тек жемістерге рұқсат етіледі - жемістер, жидектер, шикі.
Шикі тағамдық диета өмір салтына айналуы мүмкін. Бірақ көптеген адамдар ағзаның денсаулығын жақсарту және артық салмақтан арылу үшін осындай тамақтану жүйесіне бірнеше айдан бірнеше жылға дейін қысқа мерзімге жүгінеді.
Салмақты жоғалту осындай диетаның әсерінен ағзадан токсиндер бөлінетіндіктен, тамақ калориясыз болғандықтан пайда болады. Диетада қуырылған, қайнатылған, крахмалды тағамдар жетіспейді; тамақ пісіру транс-майлар, канцерогендер түзбейді, бұл өз кезегінде денені сауықтырады.
Мұның бәрі әл-ауқат пен қосымша қуат сезімін тудырады, көптеген аурулар өздігінен өтеді.
Осы қуат көзіне ауысар алдында міндетті түрде дәрігеріңізбен кеңесіңіз!
