Жасыл орама - жапон тағамдарының ең ерекше тағамдарының бірі. Бұл орамдар оларды дайындау үшін қолданылатын уылдырықтың арқасында өз атын алды. Қара, қызыл және жасыл - ұшатын балық елегінің 3 түрі бар. Бұл уылдырықтың түсі оған белгілі бір көлеңке алу үшін қосылатын ингредиенттерге байланысты.
Бұл қажетті
- - нори балдырлары;
- - сушиге арналған күріш;
- - Филадельфия ірімшігі;
- - лосось филесі немесе аршылған асшаян;
- - жасыл тобико уылдырығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Суши күрішін соя соусымен және күріш сіркесімен дәмдеу арқылы дайындаңыз.
2-қадам
Нори теңіз балдырларының парағын бамбук төсенішіне салыңыз. Кілемшенің ластануын болдырмау үшін оны пленкамен орап алған дұрыс. Парақтың бетін қайнатылған суши күрішімен жабыңыз. Күріштің қабатын жасыл тобико уылдырығымен майлап, күріш тамақ пленкасында болатындай етіп жапырақты теңіз балдырымен бұраңыз.
3-қадам
Филадельфиядағы ірімшік, лосось (немесе асшаян) тілімдері мен тобико уылдырығын парақтың ортасына салыңыз. Егер сіз асшаяндармен орама дайындап жатсаңыз, онда оларды өсімдік майына алдын ала қуыруға болады.
4-қадам
Кілемшені пайдаланып, орамды орап, оны 6-8 тең бөлікке кесіңіз. Жасыл орамдарды маринадталған зімбірмен және соя тұздығымен беру керек.
