Асқақ, дәмді және хош иісті бұқтырғыш сіздің жақындарыңызды қуантары сөзсіз. Дайындал - сіз өкінбейсіз.
Бұл қажетті
- - шошқа еті - 400 г;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - болгар бұрышы - 3 дана;
- - шампиньондар - 350 г;
- - картоп - 500 г;
- - соя тұздығы - 3 ас қасық;
- - кілегей - 125 мл;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін жуыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз және тілімдерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, оған 2 ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Ондағы шошқа етін 3-5 минут қуырыңыз. Етті дәмдеңіз және дәміне қарай тұз салыңыз. Шошқа етін табаққа салыңыз.
2-қадам
Болгар бұрыштарын жуыңыз, оларды жарты аяғынан тазалаңыз, тұқымдарды алыңыз. Бұрышты жолақтарға кесіңіз. Жаңа саңырауқұлақтарды дымқыл шүберекпен сүртіп, кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Картопты қабығында қайнатыңыз, қабығын аршып, тілімдерге бөліңіз. Оны етті қуырудан қалған майға қуырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Табаққа салыңыз.
4-қадам
Таза табада 1 ас қасық өсімдік майын қыздырып, оған пиязды қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар мен болгар бұрыштарын қосып, бірге тағы 5 минут қайнатыңыз. Көкөністер мен саңырауқұлақтарды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
5-қадам
Картоп пен етті көкөністермен бірге табаға салыңыз. Соя соусын және кілегей қосып, аздап пісіріңіз. Дайын тағамды туралған шөптермен мол себіңіз.
