Құймақ әдетте сүтпен немесе айранмен дайындалады. Алайда, егер сіз сүт өнімдерінен судың пайдасына бас тартсаңыз, тағам жеңіл әрі диеталық болып шығады. Сонымен қатар, бұл құймақ сәл жұмсақ дәміне байланысты әр түрлі толтырумен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 1 стакан ұн;
- - 200 мл су;
- - 1 ас қасық тазартылған өсімдік майы;
- - 1 тауық жұмыртқасы;
- - пышақтың ұшында 1 қап ұнтақ немесе сода;
- - бір шымшым тұз;
- - 1 ас қасық түйіршіктелген қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең контейнер алыңыз. Оған жұмыртқаны сумен, қантпен және тұзбен араластырыңыз. Алынған қоспаны араластырғышпен шайқаңыз немесе шайқаңыз. Араластыруды жалғастыра отырып, біртіндеп ұн мен пісіретін ұнтақты қосыңыз. Алынған массаны барлық кесектер толығымен ерігенше шайқаңыз. Соңында өсімдік майын құйып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Қамырдың консистенциясы өте жұқа қаймаққа ұқсас болуы керек. Егер ол тым сұйық болып шықса, оған аздап ұн қосыңыз, ал егер ол тым қалың болса, оған бір-екі ас қасық су құйыңыз.
3-қадам
Құймақ жасау үшін түбі қалың ыдыс, мысалы, шойын ыдыс, ең жақсы, өйткені ол біркелкі қызады және жылуды жақсы сақтайды. Жақсы, егер ол жабыспайтын жабынмен бірге болса.
4-қадам
Қуыруды бастамас бұрын, табаны өсімдік майымен майлаңыз. Алғашқы құймақтың біртектес болып қалмас үшін бір-екі тамшы тамызыңыз немесе бүріккіш бөтелкені қолданыңыз. Болашақта мұны жасаудың қажеті жоқ, өйткені май қамырдың құрамында болады.
5-қадам
Қамырдың бір бөлігін ыстық табаға құйыңыз да, оны әр түрлі бағытта қисайтып, массаны бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Құймақтың үстіңгі жағы «ұстағанда», оны күрекшемен ақырын айналдырып, жарты минуттай қуырыңыз.
6-қадам
Егер сіз жақсы қуырылған, қызғылт құймақ ұнатсаңыз, оларды орташа және жоғары температурада грильде жасаңыз. Есіңізде болсын, от қаншалықты әлсіз болса, соғұрлым олар жеңілірек болады.
7-қадам
Құймақтарды ыстық күйде ұсынған дұрыс. Олар қызыл уылдырықпен, қаймақпен, балмен немесе джеммен үйлеседі. Сондай-ақ, оларға ірімшік, сүзбе, көкөніс, балық немесе ет салуға болады.
