Ешқандай тәтті тіс кез-келген түрде шоколадтан бас тарта алмайды. Керемет шоколад пен какао хош иісі бар дәмді десертке қанықтыру үшін қарапайым ингредиенттерді қажет ететін маффин жасауға болады.
Шоколадты маффин: маңызды ингредиенттер
- 5 жұмыртқа;
- 250 г ұн;
- 250 г сары май;
- 250 г ұсақ қант немесе қант ұнтағы;
- 50 г какао (70% бастап);
- 1 қап ұнтақ;
- 150 г қара шоколад (70% бастап);
- 200 мл ауыр қаймақ;
- 60 г май.
Шоколадты маффин: дайындық
Майды микротолқынды пеште немесе пеште ерітіңіз, бірақ ол қайнатпайтындай етіп.
Жеңіл көбік пайда болғанға дейін жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Еріген сары май құйып, жақсылап араластырыңыз.
Ұнды қопсытқышпен және какаомен араластырыңыз, құрғақ ингредиенттерді жұмыртқасы бар ыдысқа сүзіп алыңыз, ингредиенттерді бір түйір болмайтындай етіп жақсылап араластырыңыз, 10 минут көтеріңіз.
Торт табасын сары маймен майлаңыз.
Қамырды жайып, оны біркелкі таратыңыз. 170С дейін қыздырылған пеште 20 минут, содан кейін тағы 10-15 минут пісіріңіз, бірақ пішінді фольгамен жабыңыз.
Дайын тортты қалыптан торға салыңыз, 1-1,5 сағат суытыңыз.
Глазурьді дайындау үшін кілегейді қайнатыңыз, отты азайтыңыз, шоколад пен май қосып, біртекті кілегей алынғанша араластырыңыз.
Тортты торға біркелкі жағып, пісірілген тағамдарды тоңазытқышқа салыңыз. Аяз басылғаннан кейін, тортты беруге болады.
Кеңестер мен тәсілдер:
1) Егер сіз мұздануды жасағыңыз келмесе, онсыз жасай аласыз. Бұл жағдайда тортты ванильді балмұздақпен ыстық күйінде беру керек.
2) Қамырға қантталған жемістерді, мейізді, кез-келген жаңғақты қауіпсіз қосуға болады.
3) Кофені сүйетіндер какаоны сол мөлшердегі еритін кофемен алмастыра алады.
