Тауық етінің орамы мерекелік үстелге тілімдер ретінде қызмет ете алады, сондай-ақ таңғы асқа одан бутербродтар дайындайды.
Бұл қажетті
- - пісіру парағы;
- - пергамент;
- - тамақ пленкасы;
- - блендер;
- - өңделген ірімшік 2 дана;
- - тауық жұмыртқасы 2 дана;
- - қалың майонез 6-7 ас қасық. қасықтар;
- - тауықтың төс еті 0,5 кг;
- - сүт 1, 5 стакан;
- - жіптер;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - маринадталған саңырауқұлақтар 300 г;
- - провансальды шөптер 2 шай қасық;
- - қатты ірімшік 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін шайыңыз, терісін тазалап, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін қалыңдығы 0,5 см табақтарға кесіңіз, содан кейін филе бөліктерін екі жағынан тамақ пленкасы арқылы шайқаңыз. Кеудеге сүт құйып, маринадтауға 30 минут қалдырыңыз.
2-қадам
Майонезбен жұмыртқаны араластырыңыз және шайқаңыз. Өңделген ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіп, жұмыртқаға қосыңыз. Блендермен қайтадан қалыңдығына дейін араластырыңыз. Алынған массаны пергаментпен жабылған пісіру парағына құйып, 10 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз.
3-қадам
Пісірілген қабықты салқындатыңыз, тауықтың төс еттерін жайыңыз, содан кейін оларды дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Жоғарыдан провансаль шөптерімен себіңіз. Жоғарыдан табақтарға кесілген саңырауқұлақтар мен сарымсақты жайыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
4-қадам
Тортты пісіру парағынан алмай орамға айналдырыңыз. Пергаментпен орап, шеттерін жіптермен байлаңыз. Бұл пісіру процесінде босатылған шырын ағып кетпеуі үшін қажет. Орамды кем дегенде 1 сағат пісіріңіз. Ас болсын!
