Бұл рецептте тауық етінің орнына күркетауықты қолдануға болады. Егер сіз кефалотири ірімшігін таппаған болсаңыз, оны грек фетасы немесе цефалогравиера ірімшігімен алмастыруға қымсынбаңыз - ол да дәмді болып шығады. Қызықты дизайнының арқасында мұндай тағамды мерекелік үстелге ұсынуға болады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 2 тауықтың төс еті;
- - 2 пияз;
- - 250 г кефалотири ірімшігі;
- - балдыркөктің 1 сабағы;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 1 қызыл болгар бұрышы, 1 жасыл;
- - 6 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - орегано, тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін үлкен текшелерге кесіңіз, 1 ас қасықта маринадтаңыз. қасық зәйтүн майы, тұз және бұрыш.
2-қадам
Тауықты алтын түске дейін қуырыңыз, пештен алыңыз, әзірге бөліп қойыңыз.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, оны балдыркөкпен бірге кесіңіз. Болгар бұрышын жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты тураңыз, барлық көкөністерді зәйтүн майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Кеуде мен көкөністерді 4 тең бөлікке бөліңіз.
5-қадам
Кеуде бөліктерін пісіру қағазына салыңыз (төрт бөлікке), орегано себіңіз, үстіне көкөністер қойыңыз. Әр порцияға туралған ірімшік қосыңыз. Конверттің шеттерін бүктеңіз.
6-қадам
Конверттерді пісіру парағына салыңыз, суға себіңіз, 30 минут пісіріңіз, тауық осы уақыт ішінде жұмсарады.
7-қадам
Дайын тағамды зәйтүн майымен себіңіз, ыстық күйде қызмет етіңіз.
