Керемет дәмді тоқаштар. Қытырлақ негіз және жұмыртқа қосылған ірімшік. Бір рет сынап көру жеткілікті, сонда сіз үйде хачапури дайындауға қуанышты боласыз.
Бұл қажетті
- - 400 г бидай ұны,
- - 1 шай қасық құрғақ ашытқы,
- - 0,5 шай қасық тұз,
- - 0,5 шай қасық қант,
- - 250 мл сүт,
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
- - 450 г жұмсақ ірімшік,
- - 2 жұмыртқа,
- - 60 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, тұз, қант және құрғақ ашытқыны қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұн массасында депрессия жасаңыз, оған 250 мл жылы сүт құйыңыз, қамыр илеңіз. Содан кейін қамырға иіссіз өсімдік немесе күнбағыс майын қосыңыз, араластырыңыз. Қамырды пленкамен жауып, бір сағат қыздырыңыз.
2-қадам
Бір сағаттан кейін сіз қамыр илеуіңіз керек, содан кейін тостағанды қамырмен қайтадан фольгаға орап, оны тағы жарты сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Үгітілген жұмсақ ірімшік (сулугуни фета ірімшігімен алмастырылуы мүмкін), оны екі бөлікке бөліңіз. Екі порцияға арналған рецепт, егер сіз көп хачапури жасасаңыз, онда ингредиенттерді көбейтіңіз.
4-қадам
Қамырды шығарып, оны екіге бөліңіз, дөңгелек пирожныйларға салыңыз. Әр торттың қалыңдығы шамамен 5-6 мм.
5-қадам
Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз және оны ұнмен сүртіңіз. Пісіру парағына торт салыңыз, бүйірлерін жасаңыз (қайыққа ұқсас), ұштарын жалғаңыз. Пайда болған депрессияның ортасына ірімшікті салыңыз. Екінші тортпен бірдей жасаңыз. Нанның шеттерін еріген сары маймен тазалаңыз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Хачапуриді 15 минут пісіріңіз. Содан кейін пештен ірімшік торттарын алып тастаңыз, ортасында депрессия жасаңыз және жұмыртқаны құйыңыз, шеттеріне аздап сары май салыңыз. Хачапуриді тағы бір минут пешке салыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
